Recepta brasilera
Farcit de llonganissa calabresa per a pastissos (Recheio de pastel de calabresa)
Aquest farcit de llonganissa calabresa és tot un clàssic de la cuina brasilera, molt apreciat pel seu sabor intens i la seva senzillesa a l'hora de preparar-lo.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
300g de llonganissa calabresa ratllada
1 ceba petita picada
Orenga al gust
1 ceba petita picada
Orenga al gust
On trobar ingredients
La llonganissa calabresa es pot trobar en seccions de productes internacionals de grans superfícies o en carnisseries especialitzades; com a substitut, es pot emprar una sobrassada suau o un xoriço crioll si es busca una textura diferent.
Mètode de preparació
- Poseu la llonganissa calabresa ratllada i la ceba picada en una paella.
- Sofregiu els ingredients a foc mitjà fins que la ceba estigui tendra i la llonganissa ben daurada.
- Elimineu l'excés de greix que hagi quedat al fons de la paella.
- Empolseu l'orenga sobre la mescla i remeneu-ho bé.
- Deixeu refredar el farcit completament abans d'utilitzar-lo en les vostres receptes.
Notes
Un farcit versàtil, ideal per a pizzes, salats de forn o coques. El secret per obtenir un resultat excel·lent és assegurar-se que la mescla estigui ben seca i freda abans d'omplir la massa.
Valoracions i comentaris