Recepta brasilera
Patates al forn casolanes ràpides i delicioses (Batata de forno e)
Aquesta recepta tradicional de patates al forn amb pernil i formatge és un clàssic brasiler. Senzilla de preparar, és l'opció ideal per a un dinar o sopar pràctic i reconfortant.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
6 patates mitjanes
200 g de formatge
200 g de pernil cuit
2 cebes mitjanes
2 tomàquets mitjans
Olives picades al gust
Orenga al gust
1 llauna de salsa de tomàquet
200 g de formatge
200 g de pernil cuit
2 cebes mitjanes
2 tomàquets mitjans
Olives picades al gust
Orenga al gust
1 llauna de salsa de tomàquet
On trobar ingredients
Podeu trobar aquests ingredients a qualsevol supermercat o mercat municipal, a les seccions de fruiteria, xarcuteria i conserves. Com a formatge, podeu utilitzar mozzarella o qualsevol formatge suau que fongui bé; el pernil es pot substituir per pernil dolç o un de similar segons la vostra preferència.
Mètode de preparació
- Talleu les patates a daus mitjans i coeu-les en aigua bullint fins que estiguin tendres, però sense desfer-se.
- Escorreu les patates i talleu-les a rodanxes.
- En una paella, sofregiu les cebes tallades a rodanxes fins que estiguin daurades.
- Afegiu la salsa de tomàquet, els tomàquets a rodanxes, les olives picades i l'orenga al sofregit. Coeu-ho durant uns minuts.
- En una safata apta per al forn, feu les capes: comenceu amb una capa de pernil, seguida d'una capa de formatge.
- Afegiu una capa de la salsa preparada i, a continuació, una capa de rodanxes de patata.
- Repetiu les capes de pernil, formatge, salsa i patata fins a esgotar tots els ingredients, acabant amb una capa generosa de formatge per sobre per gratinar.
- Introduïu-ho al forn, prèviament escalfat a 180 °C, fins que el formatge estigui ben fos i daurat.
- Traieu-ho del forn i serviu-ho ben calent.
Notes
Les patates al forn són un plat versàtil i molt apreciat a les taules brasileres. Aquesta elaboració combina la textura tendra de la patata amb capes de formatge fos, pernil i una salsa plena de sabor, donant com a resultat un plat únic, complet i molt fàcil de menjar. És la solució perfecta per als qui busquen gaudir d'un cuinat casolà que agrada a tothom, especialment en els dies més freds o quan necessites un preparat ràpid sense renunciar al millor gust.
Valoracions i comentaris