Recepta brasilera
Amendoins doces cruixents casolans amb cafè i canyella
Un aperitiu tradicional brasiler, els amendoins dolços cruixents combinen el sabor intens del cafè i la canyella amb la textura irresistible dels amendoins torrats i caramel·litzats.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1/2 tassa de cafè colat fort
1 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de llevat en pols
3 tasses de sucre
500 g d'amendoins crus amb pela
1 cullerada de cacau en pols
1 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de llevat en pols
3 tasses de sucre
500 g d'amendoins crus amb pela
1 cullerada de cacau en pols
On trobar ingredients
Trobaràs els amendoins crus amb pela als supermercats, sovint a la secció de fruits secs o llegums. El cafè colat fort el pots preparar a casa amb el teu cafè preferit. El sucre, la canyella i el llevat en pols són ingredients bàsics disponibles a qualsevol bot de queviures. El cacau en pols també es troba fàcilment a la secció de reposteria dels supermercats.
Mètode de preparació
- En una cassola, barreja el sucre amb el cafè colat fort i posa al foc mig
- Remena contínuament fins que el sucre es dissolgui i el almívar comenci a espessir
- Afegeix els amendoins crus amb pela, el cacau en pols, la canyella i el llevat a la cassola
- Barreja bé tots els ingredients en l'almívar calent fins que la barreja comenci a assecar-se i a desenganxar-se del fons de la cassola
- Quan arribi al punt sec, retira la cassola del foc
- Aboca la barreja d'amendoins en una safata de forn prèviament untada
- Fica al forn preescalfat a una temperatura molt baixa (uns 120°C) durant aproximadament 15 minuts
- Durant el temps al forn, remena els amendoins ocasionalment per evitar que s'enganxin a la safata i per garantir una cocció uniforme
- Retira del forn i deixa refredar completament abans de servir o emmagatzemar
Notes
Aquests amendoins dolços cruixents són un aperitiu típic del Brasil, perfectes per a aquells que volen un gust autèntic i una cruixent que conquereix. Fets amb pocs ingredients, un toc de cafè i espècies, són elcompany ideal per a un cafè o un berenar ràpid per calmar la gana. La recepta és tan fàcil que podeufare aquesta delícia a casa sense complicacions.
Valoracions i comentaris