Бразилска рецепта
Бързо телешко печено в тенджера под налягане (Carne assada)
Пригответе крехко и ароматно телешко печено само за минути. Тази рецепта съчетава крехко говеждо месо и лучена супа за перфектно основно ястие.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 кг говеждо месо от бут (coxão mole), нарязано на филийки
1 бутилка тъмна бира (или 2 кенчета)
1 пакет суха лучена супа (creme de cebola)
1 бутилка тъмна бира (или 2 кенчета)
1 пакет суха лучена супа (creme de cebola)
Къде да намеря съставки
Можете да намерите говеждо месо от бут в специализирани месарници или на щанда за месо в големите вериги супермаркети. Сухата лучена супа се предлага в раздела с пакетирани супи и бульони. Ако не намерите специфичния бразилски продукт 'creme de cebola', всяка качествена суха лучена супа е добър заместител.
Начин на приготвяне
- В тенджера под налягане смесете тъмната бира и съдържанието на пакета лучена супа.
- Добавете филийките говеждо месо в тенджерата, като се уверите, че са добре разпределени.
- Затворете плътно капака и гответе на силен огън, докато тенджерата достигне налягане.
- Намалете огъня и оставете да къкри 40 минути, след като налягането се е стабилизирало.
- Изключете котлона и изчакайте налягането да спадне напълно, преди да отворите капака.
- Сервирайте телешкото печено горещо.
Наблюдения
Тази рецепта за бързо телешко печено е идеалното решение, когато искате вкусна и питателна храна, без да прекарвате часове в кухнята. Използването на тенджера под налягане прави говеждото месо невероятно крехко и сочно, а комбинацията от тъмна бира и суха лучена супа създава богат и плътен сос. Това е ястие, което със сигурност ще се хареса на всички, подходящо както за натовареното ежедневие, така и за специални моменти, в които цените бързината.
Оценки и коментари