Бразільскі рэцэпт
Пюрэ з маракуі (Purê de maracuja)
Гэта класічнае бразільскае пюрэ з маракуі — выдатны спосаб дадаць выразны фруктовы акцэнт і асвяжальную кіслінку любым дэсертам.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
6 пладоў маракуі
2 сталовыя лыжкі цукру
4 сталовыя лыжкі вады
2 сталовыя лыжкі цукру
4 сталовыя лыжкі вады
Дзе знайсці інгрэдыенты
Маракуйю можна знайсці ў аддзелах экзатычных садавіны буйных супермаркетаў або спецыялізаваных крамах здаровага харчавання. Выбірайце цяжкія плады з зморшчанай лупінай — гэта прыкмета іх спеласці.
Спосаб прыгатавання
- Разрэжце плады маракуі напалову.
- Вылічыце ўсю мякаць разам з насеннем у рондаль.
- Дадайце цукар і ваду ў рондаль з мякаццю.
- Пастаўце на агонь і награвайце, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Каб атрымаць больш густую тэкстуру, дачакайцеся пачатку кіпення.
- Паменшыце інтэнсіўнасць агню.
- Працягвайце варыць, перыядычна памешваючы, пакуль соус не набудзе жаданую кансістэнцыю.
Заўвагі
Такое пюрэ стане выдатным дадаткам да дэсертаў або страў, якім не хапае цытрусавай ноткі. Працэс прыгатавання вельмі просты і заключаецца ва ўварванні мякаці садавіны да патрэбнай густой кансістэнцыі.
Ацэнкі і каментарыі