Бразільскі рэцэпт
Класічны рэцэпт кажузінью (Receita de cajúzinho)
Прыгатуйце салодкі хатні пачастунак з арахіса — традыцыйную версію кажузінью, якая выдатна падыходзіць для свят і штодзённага чаявання.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
400 мл суцэльнага малака
30 г парашковага какава-напою (achocolatado)
700 г цукровага пяску
1 кг абсмажанага і здробненага арахіса са скурай
Цукар для абкачвання
Смажаны арахіс, падзелены на палоўкі для ўпрыгожвання
30 г парашковага какава-напою (achocolatado)
700 г цукровага пяску
1 кг абсмажанага і здробненага арахіса са скурай
Цукар для абкачвання
Смажаны арахіс, падзелены на палоўкі для ўпрыгожвання
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых крамах і на рынках у аддзелах бакалеі. Калі не ўдаецца знайсці гатовы здробнены арахіс, выкарыстоўвайце звычайны смажаны арахіс без солі і здрабніце яго самастойна.
Спосаб прыгатавання
- Абсмажце арахіс і дайце яму цалкам астыць.
- Здрабніце смажаны арахіс у блендары або кухонным камбайне да стану дробнай мукі.
- У вялікай місцы змяшайце здробнены арахіс, цукар і какава-парашок.
- Паступова дадавайце малако, замешваючы масу рукамі, пакуль яна не стане аднароднай і не пачне вылучаць алей.
- Праверце кансістэнцыю масы: яна павінна быць досыць шчыльнай для фармоўкі.
- Сфармуйце з масы невялікія порцыі, надаючы ім форму плода касаў (конуса).
- У шырокую частку кожнага дэсерту ўстаўце палоўку арахіса, каб імітаваць арэшак касаў.
- Абваляйце сфармаваныя цукеркі ў цукры.
- Выкладзеце гатовыя прысмакі на сервіравальную талерку.
Заўвагі
Кажузінью — гэта класічны бразільскі дэсерт, які любяць за непаўторны смак смажанага арахіса і тэкстуру, якая нагадвае плады дрэва касаў. Гэты рэцэпт — просты хатні спосаб прыгатаваць знакаміты прысмак хутка і без лішніх высілкаў. Ён ідэальна падыходзіць да кавы, для святочнага стала ці проста тады, калі хочацца чагосьці асаблівага. Дзякуючы мінімуму інгрэдыентаў і зразумеламу працэсу, вы атрымаеце выдатны вынік.
Ацэнкі і каментарыі