Resep Khas Brasil
Isian Pastel Udang dan Palmito (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Perpaduan gurih udang dan lembutnya palmito dalam isian yang kental dan kaya rasa, sempurna untuk melengkapi adonan pastel Anda saat acara spesial.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
2 siung bawang putih, cincang halus
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
200 ml krim kental (creme de leite)
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
250 g palmito, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
300 g udang kupas, bersihkan dan potong-potong
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
200 ml krim kental (creme de leite)
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
250 g palmito, potong kecil-kecil
1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
300 g udang kupas, bersihkan dan potong-potong
Tempat Menemukan Bahan
Anda bisa mendapatkan udang segar di bagian ikan pasar tradisional atau supermarket, sementara palmito (hati palem) biasanya tersedia dalam kemasan kaleng di rak sayuran kaleng atau bagian makanan impor di supermarket besar.
Cara Memasak
- Panaskan satu sendok makan minyak zaitun di dalam panci ukuran sedang.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan udang ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang sempurna.
- Tambahkan potongan palmito, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan krim kental dan aduk terus hingga semua bahan menyatu dengan baik.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
- Masak selama beberapa menit lagi hingga tekstur isian mengental dan homogen.
- Biarkan hingga dingin sebelum digunakan untuk mengisi kulit pastel.
Catatan
Isian pastel ini memadukan kelezatan udang dengan tekstur lembut palmito, menghasilkan komposisi yang creamy dan kaya rasa untuk isian gorengan favorit. Resep ini sangat praktis untuk disiapkan, memberikan hasil yang menggugah selera di setiap gigitan. Cocok untuk suguhan pesta atau camilan istimewa, perpaduan cita rasa laut dan kelembutan palmito ini akan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.
Ulasan dan Komentar