Бразільскі рэцэпт
Начынка для паштэта з каўбасой калабрэза і сырам (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
Даведайцеся, як прыгатаваць класічную і смачную начынку з вэнджанай каўбасы калабрэза і сыру для паштэтаў — ідэальны варыянт для хуткага і апетытнага перакусу.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
300 г каўбасы calabresa, нацёртай на тарцы
1 невялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
250 г сыру mozzarella, нацёртага або нарэзанага дробнымі кубікамі
арагана па гусце
1 невялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
250 г сыру mozzarella, нацёртага або нарэзанага дробнымі кубікамі
арагана па гусце
Дзе знайсці інгрэдыенты
Каўбасу calabresa можна знайсці ў аддзелах мясных дэлікатэсаў або крамах лацінаамерыканскіх прадуктаў. Калі вы не можаце знайсці calabresa, у якасці замены падыдзе любая вэнджаная каўбаса з яркім прысмакам папрыкі або вострага перцу. Сыр mozzarella і цыбулю можна набыць у любой прадуктовай краме.
Спосаб прыгатавання
- Выкладзіце нацёртую каўбасу calabresa і нарэзаную цыбулю на патэльню.
- Пассеруйце інгрэдыенты некалькі хвілін, пакуль цыбуля не стане мяккай, а каўбаса злёгку не падрумяніцца.
- Зліце лішні тлушч, які вылучыўся на дно патэльні.
- Перакладзіце сумесь у міску і дадайце нарэзаны сыр mozzarella.
- Пасыпце араганам і старанна змяшайце ўсе кампаненты.
- Дайце начынцы цалкам астыць перад тым, як фармаваць паштэты, каб цяпло не выклікала заўчаснае расплаўленне сыру.
Заўвагі
Гэтая начынка спалучае ў сабе пікантны вэнджаны смак каўбасы з далікатнай тэкстурай расплаўленага сыру. Галоўны сакрэт заключаецца ў тым, каб даць сумесі цалкам астыць перад тым, як напаўняць цеста. Гэта дазваляе сыру не раставаць заўчасна і захоўвае ідэальную кансістэнцыю гатовай стравы пры абсмажванні.
Ацэнкі і каментарыі