Бразільскі рэцэпт
Крэм з крэветак (Creme de camarão cremoso)
Прыгатуйце гэты насычаны і аксаміцісты крэм з крэветак, традыцыйную бразільскую страву, якая ідэальна падыходзіць для асаблівага абеду.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 кг вычышчаных крэветак
1 слоік requeijão cremoso
1 пачак вяршкоў (creme de leite)
1 цыбуліна сярэдняга памеру, нацёртая
1 зубчык часныку, здрабнёны
Аліўкавы алей па гусце
Соль па гусце
Нацёрты сыр пармезан для запякання (па жаданні)
1 слоік requeijão cremoso
1 пачак вяршкоў (creme de leite)
1 цыбуліна сярэдняга памеру, нацёртая
1 зубчык часныку, здрабнёны
Аліўкавы алей па гусце
Соль па гусце
Нацёрты сыр пармезан для запякання (па жаданні)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Крэветкі і свежыя прадукты можна знайсці ў аддзеле морапрадуктаў і малочных прадуктаў мясцовых супермаркетаў. Requeijão cremoso з'яўляецца бразільскім спецыялітэтам; у якасці замены, калі няма арыгінала, можна выкарыстоўваць вельмі густы плаўлены сыр ці мяккі вяршковы сыр, але арыгінал дае найлепшы вынік.
Спосаб прыгатавання
- Запраўце крэветкі соллю і часныком. Пакіньце на некаторы час.
- Разагрэйце лыжку аліўкавага алею ў патэльні і прыпусціце нацёртую цыбулю да празрыстасці.
- Дадайце крэветкі ў патэльню і абсмажвайце некалькі хвілін, пакуль яны не зменяць колер. Выміце крэветкі і перакладзіце ў форму для запякання.
- У тую ж патэльню пры неабходнасці дадайце яшчэ трохі алею і requeijão cremoso. Памешвайце, пакуль маса не пачне раставацца.
- Дадайце вяршкі (creme de leite) да requeijão і змяшайце да атрымання аднастайнага крэму.
- Пакаштуйце і пры неабходнасці дадайце соль.
- Залійце падрыхтаваныя ў форме крэветкі атрыманым гарачым крэмам.
- Па жаданні пасыпце зверху нацёртым сырам пармезан.
- Пастаўце ў разагрэтую да высокай тэмпературы духоўку на 10-15 хвілін, пакуль верх не пакрыецца залацістай скарыначкай.
Заўвагі
Крэм з крэветак — гэта класіка бразільскай кухні, якую любяць за яе далікатную тэкстуру і глыбокі смак. Гэта страва выдатна падыходзіць як для святочнага стала, так і для таго, каб парадаваць сябе вытанчанай, але ўтульнай ежай. Для прыгатавання выкарыстоўваюцца свежыя крэветкі і ніжныя малочныя прадукты, што робіць канчатковы вынік па-сапраўднаму эфектным.
Рэцэпт прыемна здзіўляе сваёй прастатой, дзякуючы чаму нават пры недахопе часу вы зможаце атрымаць асалоду ад вытанчанай стравы. Падавайце крэм з крэветак як асноўную страву разам з рассыпістым белым рысам і хрумсткай бульбай пай для паўнавартаснага абеду.
Рэцэпт прыемна здзіўляе сваёй прастатой, дзякуючы чаму нават пры недахопе часу вы зможаце атрымаць асалоду ад вытанчанай стравы. Падавайце крэм з крэветак як асноўную страву разам з рассыпістым белым рысам і хрумсткай бульбай пай для паўнавартаснага абеду.
Ацэнкі і каментарыі