Бразільскі рэцэпт
Антэпаста з кабачкоў у хуткаварцы
Смачная і простая ў прыгатаванні закуска з кабачкоў, якую можна хутка зрабіць у хуткаварцы. Выдатна падыходзіць як гарнір або асобная закуска.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
3 кабачкі (каля 800 г)
2 чайныя лыжкі солі
3 зубчыкі часныку
1/4 шклянкі аліўкавага алею
1 чайная лыжка гарчыцы ў зёрнах
2 чайныя лыжкі солі
3 зубчыкі часныку
1/4 шклянкі аліўкавага алею
1 чайная лыжка гарчыцы ў зёрнах
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых крамах, на рынках або ў супермаркетах у аддзелах свежай гародніны і бакалеі.
Спосаб падрыхтоўкі
- Старанна вымыйце кабачкі
- Вытрыце іх насуха і адрэжце канцы
- Натрыце кабачкі на буйнай тарцы
- Выкладзіце нацёртую гародніну ў сіта або друшляк
- Дадайце соль і змяшайце
- Пастаўце сіта над міскай і пакіньце сцякаць вадкасць на 20 хвілін
- Ачысціце і дробна нарэжце часнык
- Моцна адцісніце кабачкі рукамі, каб выдаліць рэшткі вільгаці
- Перакладзіце адціснутыя кабачкі ў хуткаварку
- Дадайце здробнены часнык
- Уліце аліўкавы алей і дадайце гарчыцу
- Усе інгрэдыенты старанна змяшайце
- Раўнамерна размяркуйце сумесь па дне рондаля для раўнамернага прыгатавання
- Зачыніце хуткаварку і заблакуйце клапан
- Варыце на сярэднім агні 10 хвілін пасля таго, як хуткаварка набярэ ціск
- Выключыце агонь і пачакайце, пакуль ціск панізіцца натуральным шляхам
- Адкрыйце рондаль і перакладзіце антэпаста ў ёмістасць
- Дайце астыць да пакаёвай тэмпературы
- Пастаўце ў халадзільнік перад падачай
Назіранні
Гэты рэцэпт дазваляе хутка і эфектыўна прыгатаваць сакавітае антэпаста. Сакрэт ідэальнай тэкстуры заключаецца ў тым, каб старанна адціснуць лішнюю вадкасць з кабачкоў перад гатаваннем.
Ацэнкі і каментарыі