Azərbaycan resepti
Ənənəvi ev üsulu qiyməli ət ruleti
Ailə süfrələri üçün mükəmməl, hazırlaması rahat və çox dadlı ev üsulu qiyməli ət ruleti resepti. Şirəli və ətirli bu ləzzət hər kəsin xoşuna gələcək.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
1 ədəd orta boy soğan, xırda doğranmış
1/2 stəkan bitki yağı
1 kq qiymə (mal, qoyun və ya qarışıq)
2 ədəd bulyon kubu
1 stəkan su
6 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 stəkan kartof püresi
Zövqə görə təzə cəfəri, doğranmış
4 xörək qaşığı qaymaqlı pendir (requeijão)
1/2 stəkan bitki yağı
1 kq qiymə (mal, qoyun və ya qarışıq)
2 ədəd bulyon kubu
1 stəkan su
6 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 stəkan kartof püresi
Zövqə görə təzə cəfəri, doğranmış
4 xörək qaşığı qaymaqlı pendir (requeijão)
Tərkibləri harada tapmaq olar
Qiymə, soğan və təzə göyərtilər üçün yerli bazarlara və ya ərzaq dükanlarının ət və tərəvəz şöbələrinə müraciət edə bilərsiniz. Qarğıdalı nişastası və bulyon kubları bütün marketlərin ədviyyat və quru qida rəflərində olur. Qaymaqlı pendir (requeijão) tapmaq çətin olarsa, yerli marketlərdə satılan yumşaq qaymaqlı pendir növlərindən və ya 'labnə' pendirindən əvəzedici kimi istifadə edə bilərsiniz, lakin orijinallıq üçün braziliya üsulu kremşəkilli pendir ən yaxşısıdır.
Hazırlanma qaydası
- Böyük bir qazanda bitki yağını orta odda qızdırın
- Doğranmış soğanı əlavə edin və şəffaflaşıb bir az qızılı rəng alana qədər qovurun
- Qiyməni qazana əlavə edin və çəhrayı rəngini itirib qızarana qədər qarışdıraraq bişirin
- Ət bulyonu kublarını ət qovurmasına qatın və yaxşıca qarışdırın
- Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastasını soyuq suda hamar bir qarışıq alınana qədər həll edin
- Nişastalı qarışığı ət olan qazana tökün və sous bir qədər qatılaşana qədər daimi qarışdırın
- Kartof püresi və doğranmış cəfərini əlavə edərək kütləni bərabər hala gələnə qədər qarışdırın
- Ətli qarışığı bir qaba və ya şüşə formaya köçürün və səthini bərabər yayın
- Ət ruletinin üstünü qaymaqlı pendirlə örtün və hamar bir təbəqə şəklində yayın
- 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 15-20 dəqiqə, pendir əriyib bir az qızarana qədər bişirin
- Sobadan çıxarın və ət ruletini isti halda servis edin
Qeydlər
Qiyməli ət ruleti ev mətbəximizin klassik və çox sevilən təamlarından biridir. Hazırlanmasının sadəliyi və doyumluluğu ilə seçilən bu yemək, ailə naharları üçün ideal seçimdir. Bu reseptlə siz mükəmməl ədviyyatlarla dadlandırılmış, üzəri kremşəkilli pendir qatı ilə örtülmüş şirəli bir rulet hazırlaya bilərsiniz.
Ətli qarışığın kartof püresi ilə bir araya gələrək bütöv bir kütlə halına gəlməsi və üzərinə çəkilən qaymaqlı pendir qatı yeməyə xüsusi ləzzət qatır. İsti halda, düyü plovu və ya təzə tərəvəz salatı ilə servis etdiyinizdə dadına doyum olmayacaq.
Ətli qarışığın kartof püresi ilə bir araya gələrək bütöv bir kütlə halına gəlməsi və üzərinə çəkilən qaymaqlı pendir qatı yeməyə xüsusi ləzzət qatır. İsti halda, düyü plovu və ya təzə tərəvəz salatı ilə servis etdiyinizdə dadına doyum olmayacaq.
Reytinqlər və şərhlər