Brasil markankir receta

Chuyma manq'añataki challwa phukhu (Moqueca baiana)

Name: Chuyma manq'añataki challwa phukhu (Moqueca baiana)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg challwa (robalo, cação, dourado), t'ijt'i uñt'ata; 1 limun umanchiri; 3 juk'a k'achachata iwirina; K'illimpa (sal) munatjama; 2 jach'a cebola, jach'a llawch'i k'uchu; 3 tomatinaka, jach'a llawch'i k'uchu; 1 pimentão verde, llawch'i k'uchu; 1 k'uchu coentro, juk'a k'uchu; 200 ml leite de coco; ½ xícara azeite de dendê

Aka challwa phukhu q'aphi, k'uchiki ukat azeite de dendê ukamp lurata, Brazil markan jakawi uñacht'ayi.

0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña

20 min wakicht'añataki 30 min phayaña 6 uka chiqanaka 1299 uñakipt'añataki

Ukax mä juk’a pachanakanwa

1 kg challwa (robalo, cação, dourado), t'ijt'i uñt'ata
1 limun umanchiri
3 juk'a k'achachata iwirina
K'illimpa (sal) munatjama
2 jach'a cebola, jach'a llawch'i k'uchu
3 tomatinaka, jach'a llawch'i k'uchu
1 pimentão verde, llawch'i k'uchu
1 k'uchu coentro, juk'a k'uchu
200 ml leite de coco
½ xícara azeite de dendê

Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma

Aka manq'añanakaxa jach'a qhatunakana ukat verdulerianakan thaqam. Azeite de dendê ukat leite de coco ukanakaxa qhatunakana juk'ampiw jikxatasi.

Wakichañ thakhi

Challwa, limun uma, iwirina ukat k'illimpa ukamp suma ch'allt'am.
minutos ukjamaraki jayt'am, suma manq'äñapataki.
Mä phukhu (panela de barro) ukan, cebola, tomate ukat pimentão ukanakax p'iqirjam uchatäñapawa.
Challwa llawch'inakaxa uka manqhan uchatäñapawa.
Challwa patxaru qhipar t'aqanakampi p'iqirjamamp ch'allt'am.
Chika coentro ukaxa patxaru jich'unt'am.
Azeite de dendê ukat leite de coco ukampi suma p'iqirjam ch'allt'am.
Phukhu thiqt'am ukat nina patxaru uchatäñapawa.
minutos ukjamaraki phaytañapawa.
Challwa suma phayatäti, ukat jan juch'usäñapataki uñjañapawa.
Jan phayatächi ukhaxa, 5 ukhat 10 minutos ukjamarak phaytañapawa.
Qhipar coentro ukamp suma phuqancham ukat manq'añataki katupxam.

Uñakipañanaka

Aka challwa phukhu uka Moqueca baiana ukaxa Brazil markan jach'a manq'awipawa, juk'ampis Bahia uraqitapawa. Aka manq'axa challwa, leite de coco ukat azeite de dendê ukampiw lurasi, ukhamat taqini k'uchisiñataki. Waranq waranq maranakaw aka manq'axa manq'ataskasini, ukax arroz ukat farofa ukampiw wali sumächi.