የግፊት ማብሰያ የበሬ የጎድን አጥንት (Costela na panela de pressão)

1 ኪሎ ግራም መካከለኛ ቅባት ያለው የበሬ የጎድን አጥንት (costela de vaca)
1 ቁራጭ የስጋ መረቅ (caldo de carne)

ግብዓቶቹን ከአካባቢዎ የስጋ ቤቶች (butcher shops) ወይም የሱፐርማርኬት ስጋ ክፍል ማግኘት ይችላሉ። ጥራት ያለው የበሬ የጎድን አጥንት ለዚህ ምግብ መሠረታዊ ግብዓት ነው።

በግፊት ማብሰያ የሚዘጋጀው የበሬ የጎድን አጥንት ስጋ፣ በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው። ይህ አሰራር ጊዜን በመቆጠብ ስጋው እጅግ ለስላሳ እንዲሆን ያደርጋል። መካከለኛ ቅባት ያለው የጎድን አጥንት እና የስጋ መረቅ በመጠቀም የሚዘጋጀው ይህ ምግብ፣ ልክ እንደ ባርቤኪው አይነት ጣዕም እና ለስላሳነት አለው። በግፊት ማብሰያ ማብሰል ስጋው በውስጡ ያለውን የተፈጥሮ ጣዕም እንዲይዝ ይረዳል፤ ይህም ለፈጣን እና ለተመጣጠነ ምግብ አቀራረብ ፍጹም ያደርገዋል።