የስጋ ወጥ ከዱባ እና ከጎመን ጋር (Ensopado de carne com abóbora e couve)

1 ኪሎ ግራም የአክም ስጋ (acém)
400 ግራም የተከተፈ ዱባ (የጃፓን ዱባ፣ ወደ 3 ሴ.ሜ ኩቦች የተከተፈ)
7 ቅጠል ጎመን
1/3 ኩባያ የተከተፈ ቤከን (አማራጭ)
2 ሽንኩርት
2 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 1/2 ኩባያ የሞቀ ውሃ
2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ የወይን ኮምጣጤ
1 የቀረፋ ዝንጣፊ
1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን
1 ቁንጥጫ ስኳር
2 ቅጠል የሎሚ ሣር (የሎረል ቅጠል)
3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ጥቁር ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ

አካባቢው በሚገኙ የገበያ ማዕከላት ወይም የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች መግዛት ይቻላል። ለስጋው ተስማሚ የሆነው አክም ሲሆን እንደ ምትክ ሌሎች ለረጅም ሰዓት የሚበስሉ የስጋ አይነቶችን መጠቀም ይቻላል።

ይህ ወጥ ልብን የሚያሞቅ እና ለቤተሰብ ምሳ ወይም እራት ተስማሚ ነው። ዋናው ሚስጥሩ ስጋውን በደንብ መቁላት ሲሆን፣ ይህም ለሾርባው ጥልቅ እና የተለየ ጣዕም ይፈጥራል።