የብራዚል የምግብ አሰራር
የባቄላ ሾርባ
ቀድሞ የበሰለና ቅመም የተደረገበትን ባቄላ በቀላሉ በመጠቀም የሚዘጋጅ ክላሲክና ልብ የሚያሞቅ የብራዚል የባቄላ ሾርባ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 ኩባያ የበሰለና ቅመም የተደረገበት ባቄላ
3 ኩባያ ውሃ
2 ቲማቲም፣ ተከትፎ የተዘጋጀ (ከቆዳውና ከዘሩ ጋር)
1 መካከለኛ ድንች፣ በትንንሽ ኩብ የተቆረጠ
ጨውና ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕም
3 ኩባያ ውሃ
2 ቲማቲም፣ ተከትፎ የተዘጋጀ (ከቆዳውና ከዘሩ ጋር)
1 መካከለኛ ድንች፣ በትንንሽ ኩብ የተቆረጠ
ጨውና ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕም
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ባቄላ፣ ድንች፣ ቲማቲም፣ ጨውና ጥቁር በርበሬ በአካባቢ ገበያዎችና በሱፐርማርኬቶች በቀላሉ ይገኛሉ። ከመጀመሪያው የብራዚል አሰራር የተጠበቁ መጠኖች፦ 3 ኩባያ የበሰለና ቅመም የተደረገበት ባቄላ፣ 3 ኩባያ ውሃ፣ 2 ቲማቲም፣ 1 መካከለኛ ድንች፣ ጨውና ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕም።
የዝግጅት ዘዴ
- ባቄላውን፣ ውሃውንና ቲማቲሙን በብሌንደር ውስጥ ያስገቡ።
- አንድ ወጥ የሆነ ቅልቅል እስኪገኝ ድረስ በደንብ ይፍጩት።
- የተፈጨውን ቅልቅል ወደ መጥበሻ ድስት ያፍሱ።
- የድንች ኩቦቹን ይጨምሩ።
- ድንቹ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ እሳት ያብስሉ።
- የሾርባውን ውፍረት ይመልከቱ፤ ቀጭን ሾርባ ከፈለጉ ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ።
- ጨው ማስተካከል ካስፈለገ ለማወቅ መረቁን ይቅመሱ።
- በመጨረሻ ጥቁር በርበሬ እንደ ጣዕም ይጨምሩና ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ምልከታዎች
ይህ ሾርባ የተረፈውን ባቄላ ለመጠቀም ፍጹም መፍትሔ ነው፤ በተለይም በቀዝቃዛ ቀናት ለመመገብ ምግባማ፣ ጣዕም የተሞላበትና ሰውነትን የሚያሞቅ ምግብ ያደርገዋል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች