የብራዚል የምግብ አሰራር
የምስር እና የስፒናች ሾርባ
ይህ የምስር እና የስፒናች ሾርባ ለዕለት ተዕለት ምግብነት የሚሆን፣ በጣም ቀላል፣ ገንቢ እና ለሰውነት ጥንካሬ የሚሰጥ ነው።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1/2 የስፒናች ማሰሮ
1 ሊትር ውሃ
1 የሰሊጥ ግንድ (ወይም 1/4 ኩባያ የተከተፈ)
1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን
ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
የተጠበሰ ቤከን ፍርፋሪ እንደ አስፈላጊነቱ ለጌጣጌጥ
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
1 የሻይ ማንኪያ እርድ
1 ኩባያ ምስር
1 የሎሚ ቅጠል
1 ቀይ ሽንኩርት
1/2 ካሮት (ወይም 1/3 ኩባያ የተፈቀፈቀ)
2 የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች
1 ሊትር ውሃ
1 የሰሊጥ ግንድ (ወይም 1/4 ኩባያ የተከተፈ)
1 የሻይ ማንኪያ ኩሚን
ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
የተጠበሰ ቤከን ፍርፋሪ እንደ አስፈላጊነቱ ለጌጣጌጥ
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
1 የሻይ ማንኪያ እርድ
1 ኩባያ ምስር
1 የሎሚ ቅጠል
1 ቀይ ሽንኩርት
1/2 ካሮት (ወይም 1/3 ኩባያ የተፈቀፈቀ)
2 የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
አትክልቶችን፣ ምስርን እና ቅመማ ቅመሞችን በአቅራቢያዎ ከሚገኝ የገበያ ማዕከል ወይም አትክልት መሸጫ መደብር ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የስፒናች ቅጠሎችን በውሃ እና በመረጡት ማጽጃ እቃ ለ15 ደቂቃ ያህል በደንብ ያጥቡ
- ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይከተፉ
- ካሮቱን በመፈቅፈቂያው ወፍራም ክፍል ይፈቅፍቁ
- ሰሊጡን ቅጠሉን አስወግደው ትንንሽ ኩቦች አድርገው ይቁረጡ
- የግፊት ማብሰያውን (ፕሬሸር ኩከር) መካከለኛ ሙቀት ላይ በማድረግ አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ
- ሽንኩርቱን ጥቂት ጨው በመጨመር እስከሚወደድ ድረስ ይቁሉት
- ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በመጨመር ካሮቱን እና ሰሊጡን ለ2 ደቂቃ ያህል ያቁሉት
- ነጭ ሽንኩርቱን እና የሎሚ ቅጠሉን ይጨምሩ
- ኩሚኑን እና እርዱን በመጨመር መዓዛው እስኪወጣ ድረስ ለ1 ደቂቃ ያቁሉት
- ምስሩን ወደ ድስቱ ይጨምሩ
- ውሃውን ቀስ በቀስ እየጨመሩ ድስቱ ግርጌ ላይ የተያያዘውን ለማላቀቅ ማንኪያ ይጠቀሙ
- በጨው እና በርበሬ ይቅመሙ
- ድስቱን ዘግተው ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት
- ድስቱ ግፊት ከጀመረ በኋላ ሙቀቱን በመቀነስ ለ5 ደቂቃ ያብስሉት
- እሳቱን ያጥፉ እና ክዳኑን ከመክፈትዎ በፊት የእንፋሎት ግፊቱ ሙሉ በሙሉ እስኪለቀቅ ይጠብቁ
- ስፒናቹን በውሃ ያጠቡ እና ከሾርባው ጋር ይቀላቅሉ
- ክዳኑን ሳይከድኑ መካከለኛ ሙቀት ላይ ስፒናቹ ለስላሳ እስኪሆን ለሌላ 2 ደቂቃ ያብስሉት
- ጨው እንደሚያስፈልገው ይሞክሩ እና ያስተካክሉ
- ትንሽ የወይራ ዘይት እና የቤከን ፍርፋሪ በመጨመር ያቅርቡ
ምልከታዎች
ይህ የምስር ጣዕምና የስፒናች ንጥረ ነገር በአንድ ላይ የተዋሃዱበት ሚዛናዊ ምግብ ነው። ቀዝቃዛ ቀናትን ለማሳለፍ ወይም ጤናማ አመጋገብን ለመከተል በጣም ተስማሚ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች