የብራዚል የምግብ አሰራር

የማንዲዮካ ሾርባ (Sopa de mandioca)

Name: የማንዲዮካ ሾርባ (Sopa de mandioca)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 100 ግ የቤከን ቁርጥራጭ; 2 ጉሞስ የካላብሬሳ ቋሊማ (linguiça calabresa); 1 ፓዮ (paio); 1 የተከተፈ ሽንኩርት; 3 የተከተፈ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች; 2 ኪሎ የተቀቀለ ማንዲዮካ (mandioca); ያስፈልገውን ያህል ውሃ; የተከተፈ ካምቡቺ በርበሬ (pimenta cambuci); 1 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላቅጠል (cheiro verde); እንደ አስፈላጊነቱ ኦሪጋኖ; እንደ አስፈላጊነቱ ጨው; እንደ አስፈላጊነቱ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ; 2 ሙሉ እንቁላል

የማንዲዮካ ሾርባ በብራዚል ምግቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ፣ በአስደናቂ ጣዕሙ እና በቀላል አዘገጃጀቱ የሚታወቅ ባህላዊ ምግብ ነው።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

30 ደቂቃ ዝግጅት 20 ደቂቃ ምግብ ማብሰል 6 ክፍሎች 1249 እይታዎች

ንጥረ ነገሮች

100 ግ የቤከን ቁርጥራጭ
2 ጉሞስ የካላብሬሳ ቋሊማ (linguiça calabresa)
1 ፓዮ (paio)
1 የተከተፈ ሽንኩርት
3 የተከተፈ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች
2 ኪሎ የተቀቀለ ማንዲዮካ (mandioca)
ያስፈልገውን ያህል ውሃ
የተከተፈ ካምቡቺ በርበሬ (pimenta cambuci)
1 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ቅጠላቅጠል (cheiro verde)
እንደ አስፈላጊነቱ ኦሪጋኖ
እንደ አስፈላጊነቱ ጨው
እንደ አስፈላጊነቱ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
2 ሙሉ እንቁላል

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

ንጥረ ነገሮቹን ለማግኘት የአካባቢውን የሥጋ መሸጫ ሱቆች እና አትክልትና ፍራፍሬ ገበያዎችን መጎብኘት ይችላሉ። ማንዲዮካ (ካሳቫ) በዋና ዋና የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ 'ካሳቫ' ወይም 'ዩካ' በሚል ስም ሊገኝ ይችላል። ካላብሬሳ እና ፓዮ ልዩ የብራዚል ቋሊማዎች ስለሆኑ፣ በአቅራቢያዎ የሚገኝ የእስያ ወይም የላቲን አሜሪካ የምግብ መሸጫ ሱቅ ውስጥ ሊፈልጓቸው ይችላሉ።

የዝግጅት ዘዴ

ነጭ ሽንኩርቱን እና ሽንኩርቱን በድስት ውስጥ አቀላቅለው ያቁሉ
ቤከኑን፣ ፓዮውን እና የካላብሬሳ ቋሊማውን ይጨምሩ
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪጠባበሱ ድረስ ያቀላቅሉ
የተቀቀለውን ማንዲዮካ ይጨምሩ
ውሃውን ግብዓቶቹ ከሚገኙበት ደረጃ በላይ በሁለት ጣት ልክ እስኪደርስ ድረስ ይጨምሩ
ቅጠላቅጠሉን (cheiro verde)፣ ካምቡቺ በርበሬውን፣ ኦሪጋኖውን፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬውን ይጨምሩ
ሾርባው እስኪንተከተክ ድረስ ይጠብቁ
ሁለቱን እንቁላሎች በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይሰብሩ
ሾርባውን ከማቅረብዎ በፊት እንቁላሉ በሾርባው ውስጥ እንደ ክር ሆኖ እንዲዋሃድ በቀስታ ያማስሉት

ምልከታዎች

ይህ አጥጋቢ ሾርባ በብርድ ቀናት ለምሳ ወይም ለእራት ተመራጭ ነው። የተቀቀለ ማንዲዮካ ከሚያጨሱ የሥጋ ውጤቶች ጋር ሲዋሃድ የሚፈጥረው ወፍራም እና ክሬማማ ይዘት፣ ምግብን የተሟላ እና ቀላል ያደርገዋል።

ንጥረ ነገሮች

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

የዝግጅት ዘዴ

ምልከታዎች

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች