የብራዚል የምግብ አሰራር
ቀላል የዋልነት ሙስ (Mousse de nozes)
በዋልነት፣ ቸኮሌት ዱቄት፣ የተጨመቀ ወተት እና ክሬም የሚዘጋጅ ለስላሳ የብራዚል ሙስ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
8 እንቁላሎች
1 ሊትር ወተት
300 ግራም የተፈጨ ዋልነት
400 ግራም የቸኮሌት መጠጥ ዱቄት
2 ቆርቆሮ የተጨመቀ ወተት
3 ሳጥኖች እያንዳንዳቸው 200 ግራም ክሬም
1 ፓኬት ቀለም የሌለው ጣዕም የሌለው ጄላቲን፣ እንደ መመሪያው የተቀለቀለ
1 ሊትር ወተት
300 ግራም የተፈጨ ዋልነት
400 ግራም የቸኮሌት መጠጥ ዱቄት
2 ቆርቆሮ የተጨመቀ ወተት
3 ሳጥኖች እያንዳንዳቸው 200 ግራም ክሬም
1 ፓኬት ቀለም የሌለው ጣዕም የሌለው ጄላቲን፣ እንደ መመሪያው የተቀለቀለ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
እንቁላል፣ ወተት፣ ዋልነት፣ ክሬም፣ ጄላቲን እና የቸኮሌት ዱቄት በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ይገኛሉ። የተጨመቀ ወተት በውጭ ምርት ክፍል ይፈለጋል፤ እሱ ነው ተመራጩ።
የዝግጅት ዘዴ
- አስኳሎቹን ከእንቁላል ነጭዎች ለዩ
- በቀዝቃዛ ማሰሮ ውስጥ ወተቱንና በማጣሪያ የተላለፉትን አስኳሎች አኑሩ
- የቸኮሌት ዱቄቱንና የተጨመቀ ወተቱን ያክሉ
- በመካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ፣ ወፍራም ክሬም እስኪሆን ድረስ ለ15 ደቂቃ ያህል ሳያቋርጡ ያንቀሳቅሱ
- ማሰሮውን ከእሳት ያውጡ
- የተፈጨውን ዋልነትና ክሬሙን ያዋህዱ
- ቀድሞ የተቀለቀለውን ቀለም የሌለው ጄላቲን ያክሉ
- የተመቱትን የእንቁላል ነጭዎች በጥንቃቄ አዋህዱ፣ አንድ ወጥ ድብልቅ እስኪሆን
- ድብልቁን ወደ ሬፍራክተሪ ዕቃ ያዛውሩ
- የሙስ ጥንካሬ እስኪያገኝ ድረስ ወደ 2 ሰዓት በፍሪዘር ውስጥ አስገቡ
- ሙሉ በሙሉ እንዳይቀዘቅዝ ይከታተሉ
- ከማቅረብ በፊት ላዩን በሙሉ ዋልነቶች አስጌጡ
- መጀመሪያ ጊዜ ከተቀረበ በኋላ ጣፋጩን በፍሪጅ ውስጥ ያቆዩ
ምልከታዎች
ይህ የዋልነት ሙስ በብራዚል የሚወደድ ቀላል እና የተዋበ ጣፋጭ ነው። የተፈጨ ዋልነት፣ ቸኮሌት ዱቄት እና ክሬም የበለጸገ ጣዕም ይሰጡታል።
ሙሱ ቀላል እንዲሆን የተመቱትን የእንቁላል ነጭዎች በጥንቃቄ መቀላቀል ዋናው ዘዴ ነው።
ሙሱ ቀላል እንዲሆን የተመቱትን የእንቁላል ነጭዎች በጥንቃቄ መቀላቀል ዋናው ዘዴ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች