Brasiliaanse resep
Lekker loskorrelige witrys
Leer hoe om die perfekte witrys te maak, met korrels wat mooi los van mekaar is en egalig gaar is.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 eetlepel olyfolie
1/2 ui, fyn gekap
1 lourierblaar
1 koppie witrys
1/2 teelepel sout
2 koppies kookwater
1/2 ui, fyn gekap
1 lourierblaar
1 koppie witrys
1/2 teelepel sout
2 koppies kookwater
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele by enige plaaslike supermark of kruidenierswinkel kry.
Voorbereidingsmetode
- Kap die ui in baie klein blokkies
- Verhit die water totdat dit kook
- Verhit 'n mediumgrootte kastrol oor lae hitte
- Voeg die olyfolie en die ui by
- Voeg 'n knippie sout by
- Soteer die ui vir 2 minute totdat dit sag is
- Voeg die lourierblaar by die mengsel
- Voeg die rys by en roer vir 1 minuut sodat die korrels goed met die olie bedek is
- Gooi die kookwater oor die rys
- Geur met die oorblywende sout en meng liggies
- Verhoog die hitte na medium
- Moenie die rys van nou af weer roer nie
- Wag totdat die water tot op die vlak van die ryskorrels gedaal het
- Verlaag die hitte en sit die deksel gedeeltelik op die kastrol
- Kook totdat jy sien dat al die water geabsorbeer is
- Toets die gaarheid deur 'n vurk in te steek en die korrels onder in die kastrol effens weg te druk
- Laat dit vir nog 'n paar oomblikke op die hitte staan as daar nog vog is
- Skakel die hitte af en hou die kastrol vir 5 minute toe sodat die stoom die kookproses kan voltooi
- Maak die korrels liggies met 'n vurk los voordat dit bedien word
Waarnemings
Hierdie tegniek verseker 'n klassieke, ligte en sagte bykos wat die ideale basis vorm vir enige alledaagse maaltyd.
Graderings en kommentaar