Brazylijski przepis
Ciasto kukurydziane ze śmietanką (Bolo de fubá com creme de leite)
Klasyczne i niezwykle puszyste ciasto kukurydziane wzbogacone śmietanką, wykończone kremową polewą z mleczka kokosowego.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
200 g margaryny
2 szklanki cukru
4 jajka
1 puszka śmietanki (bez serwatki)
100 ml mleczka kokosowego
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki kukurydzianej (fubá)
1 łyżka proszku do pieczenia
100 ml mleczka kokosowego (do polewy)
2 szklanki cukru (do polewy)
2 szklanki cukru
4 jajka
1 puszka śmietanki (bez serwatki)
100 ml mleczka kokosowego
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mąki kukurydzianej (fubá)
1 łyżka proszku do pieczenia
100 ml mleczka kokosowego (do polewy)
2 szklanki cukru (do polewy)
Gdzie znaleźć składniki
Składniki są dostępne w każdym supermarkecie. Mąkę kukurydzianą typu drobnego (fubá) można kupić w sklepach ze zdrową żywnością; jako zamiennik można użyć drobno mielonej polskiej kaszki kukurydzianej.
Sposób przygotowania
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Dodaj cukier do ubitych białek i miksuj przez chwilę.
- Dodaj margarynę, żółtka, śmietankę, 100 ml mleczka kokosowego, mąkę pszenną oraz mąkę kukurydzianą.
- Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Na końcu dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
- Przelej masę do natłuszczonej formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury, aż ciasto będzie złociste i gotowe.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekaj, aż ciasto nieco przestygnie.
- Wymieszaj pozostałe 100 ml mleczka kokosowego z 2 szklankami cukru na polewę.
- Polej gotowe ciasto przygotowaną kremową mieszanką.
Uwagi
To ciasto kukurydziane to doskonały wybór na popołudniową kawę. Połączenie mąki kukurydzianej ze śmietanką sprawia, że ciasto zyskuje wyjątkowo miękką i wilgotną konsystencję.
Oceny i komentarze