Braziliya retsepti
Marakuya mussesi (Mousse de maracujá)
Kamalak kabi yengil va ta'mi o'ziga xos bo'lgan mazali marakuya mussesini tayyorlang. Har qanday vaziyat uchun mukammal desert.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 quti quyultirilgan sut
2 ta o'rta kattalikdagi marakuya eti (bezash uchun)
1/2 stakan suv
1 quti (quyultirilgan sut hajmi bilan teng) konsentrlangan marakuya sharbati
1 stakan shakar
1 quti qaymoq
2 ta o'rta kattalikdagi marakuya eti (bezash uchun)
1/2 stakan suv
1 quti (quyultirilgan sut hajmi bilan teng) konsentrlangan marakuya sharbati
1 stakan shakar
1 quti qaymoq
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha ingredientlarni mahalliy supermarketlar va yirik oziq-ovqat bozorlaridan xarid qilishingiz mumkin. Marakuya ba'zan ixtisoslashgan meva do'konlarida topiladi; agar yangi marakuya topilmasa, konsentrlangan meva pyuresidan foydalanish mumkin (asl retseptda yangisi tavsiya etiladi).
Tayyorlash usuli
- Blenderga quyultirilgan sut, qaymoq va konsentrlangan marakuya sharbatini soling.
- Bir xil va kremdek tekstura hosil bo'lguncha aralashtiring.
- Aralashmani chiroyli idishga yoki individual kichik idishchalarga quying.
- Kamida 2 soat davomida yoki yaxshi qotguncha muzlatgichda saqlang.
- Agar jarayonni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, taxminan 30-40 daqiqaga muzlatkichga qo'yishingiz mumkin.
- Musse soviyotgan vaqtda siropni tayyorlang: kastryulkada shakar va suvni aralashtiring.
- O'rtacha olovda shakar erib, sirop quyuqlashguncha qaynatib oling.
- Marakuya etini siropga qo'shib, sekinlik bilan aralashtiring.
- Ta'mlar uyg'unlashishi uchun yana 1 yoki 2 daqiqa davomida qizdiring.
- Olovdan oling.
- Musse qotganidan so'ng, dasturxonga tortishdan oldin ustiga marakuya siropini quying.
Kuzatishlar
Marakuya mussesi Braziliya oshxonasining klassik va ko'pchilik tomonidan seviladigan deserti bo'lib, har qanday taomdan so'ng tetiklantiruvchi yakun sifatida juda mos keladi. Uning tayyorlanishi juda oddiy bo'lib, ta'm sifatini yo'qotmagan holda amaliy yechim izlayotganlar uchun ajoyib tanlovdir. Quyultirilgan sutning shirinligi va marakuyaning o'tkir nordonligi uyg'unlashib, kremdek yumshoq tekstura hamda shirin-nordon ta'mlar muvozanatini hosil qiladi.
Reytinglar va sharhlar