Braziliya retsepti
Uyda tayyorlanadigan karamelli olmalar (Maçã do amor)
Uy sharoitida o'zgacha shirinlik - an'anaviy Braziliya uslubidagi karamelli olmalarni tayyorlab ko'ring. Qarsildoq qobiq va mayin olma uyg'unligi barchaga manzur bo'ladi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
500 ml suv
1 kg shakar
12 dona kichik yoki o'rta kattalikdagi yuvib quritilgan olmalar
1 osh qoshiq oq sirka
Qoliplarni surtish uchun o'simlik yog'i
Qizil oziq-ovqat bo'yog'i
1 kg shakar
12 dona kichik yoki o'rta kattalikdagi yuvib quritilgan olmalar
1 osh qoshiq oq sirka
Qoliplarni surtish uchun o'simlik yog'i
Qizil oziq-ovqat bo'yog'i
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Asosiy mahsulotlar: Olmalar har qanday mahalliy bozordan yoki meva-sabzavot do'konlaridan topiladi. Shakar va sirka har bir oziq-ovqat do'konida bor. Oziq-ovqat bo'yog'ini qandolat mahsulotlari sotiladigan bo'limlardan yoki maxsus tort bezaklari do'konlaridan xarid qilishingiz mumkin. Agar qizil bo'yoq topilmasa, tabiiy qizil lavlagi sharbatidan foydalanish mumkin, ammo klassik ko'rinish uchun maxsus oziq-ovqat bo'yog'i tavsiya etiladi.
Tayyorlash usuli
- Olmalarni yaxshilab yuving va qog'oz sochiq yoki toza mato bilan butunlay quruq qilib arting
- Olmalarni karamelga botirish oson bo'lishi va mustahkam turishi uchun ularning o'rtasiga muzqaymoq cho'plarini yoki maxsus yog'och cho'plarni suqib chiqing
- Alyuminiy yoki oddiy pishiriq qoliplariga ozgina yog' surting, shunda karamel yopishib qolmaydi
- Katta kastryulga shakar, suv, sirka va qizil bo'yoqni soling
- Karamellash jarayonida shakar kristallanib qolmasligi uchun qoshiq bilan aralashtirmang, shunchaki idishni biroz silkitib qo'ying
- Olovni baland qilib, aralashmani qaynash darajasiga keltiring
- Qaynashni boshlagach, olovni o'rtacha darajaga pasaytirib, taxminan 25 daqiqa davomida aralashtirmasdan, kerakli quyuqlikdagi karamel holiga kelgunicha qaynating
- Karamel tayyorligini tekshirish uchun cho'pning uchini siropga botirib, yog'langan qolipga tomizib ko'ring
- Agar tomchi tezda qotib, qarsildoq qatlam hosil qilsa, demak karamel tayyor
- Olmalarni cho'pdan ushlab, karamelga to'liq botiring va bir tekis qoplanishi uchun sekin aylantiring
- Tayyor olmalarni yog'langan qolip ustiga qo'ying va xona haroratida karamel qatlami butunlay qotgunicha qoldiring
Kuzatishlar
Maçã do amor – Braziliyaning eng mashhur va sevimli bayramona shirinliklaridan biri. Bu o'ziga xos desert yangi uzilgan olmalarning qizil rangli, shirin va qarsildoq shakar qatlami bilan qoplanishidan hosil bo'ladi. Uyda tayyorlash uchun juda qulay bo'lib, xususan, turli tadbirlar yoki oilaviy ziyofatlar uchun ajoyib yechim hisoblanadi. Tayyorlanish jarayonida shakar, suv, sirka va oziq-ovqat bo'yog'i aralashtirilib, mukammal karamel qatlami hosil qilinadi. Natijada nafaqat ko'rkam, balki juda mazali va esda qolarli taom hosil bo'ladi.
Reytinglar va sharhlar