Braziliya retsepti
An'anaviy tovuq bobo: oson uy qurilishi retsepti
Mazali qaymoqli va tasalli beruvchi tovuq bobosi, kassava va ta'mga zavq bag'ishlaydigan ziravorlar bilan tayyorlangan. Maxsus tushlik uchun juda mos keladi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg tovuq ko'kragi kub shaklida kesilgan
4 ta katta piyoz, kesilgan
1 ta mayda tug'ralgan piyoz
10 ezilgan sarimsoq chinnigullar
1 kg kassava (manyok/manyok)
2 osh qoshiq palma yog'i
200 ml kokos suti
1/2 litr oq cachaça
2 osh qoshiq zaytun moyi
4 osh qoshiq pomidor sousi
1 litr tovuq suvi
Ta'mga tuz
Ta'mga qarab qora qalampir
Tug'ralgan maydanozni sepish uchun
4 ta katta piyoz, kesilgan
1 ta mayda tug'ralgan piyoz
10 ezilgan sarimsoq chinnigullar
1 kg kassava (manyok/manyok)
2 osh qoshiq palma yog'i
200 ml kokos suti
1/2 litr oq cachaça
2 osh qoshiq zaytun moyi
4 osh qoshiq pomidor sousi
1 litr tovuq suvi
Ta'mga tuz
Ta'mga qarab qora qalampir
Tug'ralgan maydanozni sepish uchun
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Kassani tozalang va katta qozonga, tercihen loyga joylashtiring.
- Kassa ustiga to'g'ralgan piyozni qo'ying
- Tuz seping va tovuq suvi bilan yoping
- Kassa yaxshi pishguncha past olovda pishiring.
- Kassani issiqdan olib tashlang va hali ham issiq holda maydalang.
- Kassava pishirish suvini zaxiralang
- Yana bir katta skovorodkada zaytun moyida maydalangan sarimsoqni tug'ralgan piyoz bilan qovuring.
- Tug'ralgan tovuq qo'shing va oltin rangga qadar yaxshilab qovuring.
- osh qoshiq cachaça qo'shing va spirt to'liq bug'lanib ketsin
- cachaça ning qolgan qismi (yarim litr) pishirish uchun ishlatiladi
- Palma yog'i, pomidor sousi va tovuq bulonini sote qilish uchun aralashtiring
- Ta'mga tuz va qalampir seping
- Issiqlikni pasaytiring va tovuq pishguncha pishiring
- Tovuq bo'laklarini olib tashlang va bir chetga qo'ying
- Tovuq pishiradigan bulon bilan panani olovga qaytaring.
- Bulyonga maydalangan kassava va hindiston yong'og'i sutini qo'shing
- Past olovda, doimo aralashtirib, qalin qaymoq olinmaguncha, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Kassa kremiga rezervlangan tovuq bo'laklarini qo'shing va uni qizdiring.
- Issiqlikni o'chiring va maydalangan maydanozni aralashtiring
- Tovuq bobosini laganga o'tkazing va issiq xizmat qiling
Kuzatishlar
Tovuq bobo Braziliya oshxonasining klassikasi bo'lib, o'zining baxmal tuzilishi va ajoyib ta'mi bilan seviladi. Ushbu an'anaviy retseptda tug'ralgan tovuq ko'kragi, pishirilgan va maydalangan kassava, hindiston yong'og'i suti kremi va palma yog'ining o'ziga xos tegishi ishlatiladi, natijada lazzatga to'la qaymoqli taom olinadi.
Oilaviy yakshanba kuni tushlik qilish yoki mehmonlarni hayratda qoldirish uchun ideal tovuq bobosini tayyorlash nisbatan sodda va sizni tasalli beruvchi va mazali taom bilan taqdirlaydi. Pishgan va maydalangan kassavaning bulyon va ziravorlar bilan kombinatsiyasi qaynatilgan tovuq bo'laklarini qamrab oladigan qaymoqli asosga olib keladi.
Oilaviy yakshanba kuni tushlik qilish yoki mehmonlarni hayratda qoldirish uchun ideal tovuq bobosini tayyorlash nisbatan sodda va sizni tasalli beruvchi va mazali taom bilan taqdirlaydi. Pishgan va maydalangan kassavaning bulyon va ziravorlar bilan kombinatsiyasi qaynatilgan tovuq bo'laklarini qamrab oladigan qaymoqli asosga olib keladi.
Reytinglar va sharhlar