Braziliya retsepti
An'anaviy tovuq: mazali uy qurilishi retsepti
Nozik tovuq va mayin guruch bilan lazzat va xushbo'y hidga boy tovuq go'shti tayyorlang. Braziliya oshxonasining tasalli beruvchi klassikasi, uyda qilish oson.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 butun tovuq o'rta bo'laklarga bo'linadi
4 osh qoshiq yog' yoki zaytun moyi
Ta'mga tuz
Ta'mga qarab qora qalampir
1 katta tug'ralgan piyoz
3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1/2 tug'ralgan yashil qalampir (ixtiyoriy)
2 ta tozalangan va urug'siz pomidor, tug'ralgan
1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni yoki zerdeçal bilan 2 paket tayyor ziravor kukuni
2 stakan guruch (choy)
4 stakan issiq suv
1/4 chashka tug'ralgan yashil chives (petrushka va chives)
4 osh qoshiq yog' yoki zaytun moyi
Ta'mga tuz
Ta'mga qarab qora qalampir
1 katta tug'ralgan piyoz
3 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
1/2 tug'ralgan yashil qalampir (ixtiyoriy)
2 ta tozalangan va urug'siz pomidor, tug'ralgan
1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni yoki zerdeçal bilan 2 paket tayyor ziravor kukuni
2 stakan guruch (choy)
4 stakan issiq suv
1/4 chashka tug'ralgan yashil chives (petrushka va chives)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Tovuq bo'laklarini tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
- Katta panada yog' yoki zaytun moyini o'rta olovda qizdiring
- Tovuq bo'laklarini har tomondan qovuring
- Tovuqni pandan olib tashlang va bir chetga qo'ying
- Xuddi shu idishda, tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
- Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan yashil qalampir (agar foydalanilsa) qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring
- Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va ular parchalana boshlaguncha pishiring.
- Zerdeçal kukuni yoki tayyor ziravorlar kukunini qo'shing, yaxshilab aralashtiring
- Tovuq bo'laklarini panga qaytaring va ularni güveç bilan aralashtiring.
- Guruchni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, donni taxminan 1 daqiqa davomida sote qiling.
- Panga issiq suv quying, agar kerak bo'lsa, tuzni sozlang
- Qaynatgandan so'ng, olovni pasaytiring, panani yoping va taxminan 15-20 daqiqa davomida yoki guruch pishganicha va suv so'rilib ketguncha pishiring.
- Tovuq yaxshi pishganligini tekshiring
- Yong'inni o'chiring, tug'ralgan yashil chilli bilan aralashtiring
- Xizmat qilishdan oldin tovuqni 5 daqiqa davomida yopib qo'ying.
Kuzatishlar
Chickenada - Braziliyada juda yaxshi ko'radigan taom bo'lib, u o'zining mazali tovuq go'shti bilan to'la guruch aralashmasi bilan mashhur. U mamlakatning ko'plab joylarida tayyorlanadi va yakshanba kuni maxsus tushlik qilish yoki barchani birlashtirish uchun ideal bo'lib, braziliyalik tuyg'u bilan mazali taom beradi.
Mukammal tovuqni tayyorlash uchun, eng muhimi, sifatli ingredientlardan foydalanish va barcha lazzatlarni yaxshilab aralashtirish uchun asta-sekin pishirishdir. Za'faron yoki paprika unga chiroyli rang va o'ziga xos hid beradi, piyoz, sarimsoq va yashil hid kabi ziravorlar esa hamma narsani yanada mazali qiladi. Siz hatto boshqa ingredientlarni yoki sabzavotlarni ixtiro qilishingiz va qo'shishingiz mumkin, ammo an'anaviy retsept o'z-o'zidan mazali.
Mukammal tovuqni tayyorlash uchun, eng muhimi, sifatli ingredientlardan foydalanish va barcha lazzatlarni yaxshilab aralashtirish uchun asta-sekin pishirishdir. Za'faron yoki paprika unga chiroyli rang va o'ziga xos hid beradi, piyoz, sarimsoq va yashil hid kabi ziravorlar esa hamma narsani yanada mazali qiladi. Siz hatto boshqa ingredientlarni yoki sabzavotlarni ixtiro qilishingiz va qo'shishingiz mumkin, ammo an'anaviy retsept o'z-o'zidan mazali.
Reytinglar va sharhlar