برازیلی نسخہ
گھر پر تیار کردہ کافی اور دار چینی والی کرنچی مونگ پھلی
برازیل کا یہ روایتی نمکین، کافی اور دار چینی کے گہرے ذائقے کو بھنی ہوئی مونگ پھلی کی کرکری بناوٹ کے ساتھ پیش کرتا ہے جو ہر دل عزیز ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1/2 کپ مضبوط تیار شدہ کافی
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
3 کپ چینی
500 گرام چھلکے والی کچی مونگ پھلی
1 کھانے کا چمچ کوکو پاؤڈر
1 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی
1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
3 کپ چینی
500 گرام چھلکے والی کچی مونگ پھلی
1 کھانے کا چمچ کوکو پاؤڈر
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
کچی مونگ پھلی عام پرچون کی دکانوں، خشک میوہ جات کے اسٹورز یا بڑے سپر مارکیٹس کے ڈرائی فروٹ سیکشن سے آسانی سے مل جاتی ہے۔ دار چینی اور کوکو پاؤڈر کسی بھی مصالحہ جات کے سیکشن میں دستیاب ہیں۔ اگر آپ کو کوکو پاؤڈر نہ ملے تو اچھی کوالٹی کا ڈارک چاکلیٹ پاؤڈر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن بہتر ذائقے کے لیے خالص کوکو پاؤڈر ہی منتخب کریں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک بھاری پین میں چینی اور کافی کو ملا کر درمیانی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دیں
- مسلسل چمچ چلاتے رہیں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر گھل جائے اور شیرہ گاڑھا ہونے لگے
- اب اس میں کچی مونگ پھلی، کوکو پاؤڈر، دار چینی اور بیکنگ پاؤڈر شامل کر دیں
- تمام اجزاء کو گرم شیرے میں اچھی طرح مکس کریں، یہاں تک کہ مکسچر سوکھنے لگے اور برتن کے پیندے کو چھوڑ دے
- جیسے ہی مکسچر خشک ہونے لگے، فوراً پین کو چولہے سے اتار لیں
- تیار شدہ مونگ پھلی کے مکسچر کو پہلے سے گریس کی ہوئی بیکنگ ٹرے پر پھیلا دیں
- اسے پہلے سے گرم اوون میں بہت ہلکی آنچ (تقریباً 120 ڈگری سینٹی گریڈ) پر 15 منٹ کے لیے بیک کریں
- بیکنگ کے دوران مونگ پھلی کو درمیان میں چمچ سے ہلاتے رہیں تاکہ یہ ٹرے سے نہ چپکے اور ہر طرف سے یکساں خشک ہو جائے
- اوون سے نکال لیں اور پیش کرنے یا محفوظ کرنے سے پہلے اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں
مشاہدات
مونگ پھلی کا یہ میٹھا اور کرکرا ناشتہ برازیل کے گھرانوں میں بہت مقبول ہے، جو کافی کے ساتھ کھانے کے لیے بہترین ہے۔ کچھ بنیادی اجزاء، کافی کی خوشبو اور مسالوں کے ساتھ، یہ جھٹ پٹ تیار ہونے والی سوغات ہے۔ اسے گھر پر بنانا اتنا آسان ہے کہ آپ جب چاہیں اس مزیدار ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔