برازیلی نسخہ
امرود کی پیوری
یہ روایتی برازیلی امرود کی پیوری (گویابا) اپنی قدرتی مٹھاس اور ریشمی ساخت کی وجہ سے گھر پر بنانا بے حد آسان ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
3 کپ امرود کا گودا (بغیر چھلکے کے)
¾ کپ شہد
1 کپ پانی
لیموں کا رس حسب ذائقہ
¾ کپ شہد
1 کپ پانی
لیموں کا رس حسب ذائقہ
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
امرود (گویابا) پاکستان اور بھارت میں عام دستیاب ہیں؛ موسم کے مطابق سبزی منڈی یا بڑے فروٹ مارکیٹ سے خریدیں۔ شہد کسی بھی کریانہ اسٹور یا آرگینک اسٹور سے مل جائے گا۔ لیموں آپ کے مقامی سبزی فروش کے پاس آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں۔ اگر آپ برازیلی قسم کے سرخ امرود ڈھونڈ رہے ہیں تو بڑے سپر مارکیٹ کے امپورٹڈ فروٹ سیکشن میں چیک کریں۔
تیاری کا طریقہ
- امرود کا گودا، شہد اور پانی ایک بڑی دیگچی میں ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔
- درمیانی آنچ پر پکائیں اور ابال آنے کا انتظار کریں۔
- آنچ کو ہلکا کر دیں اور اسے 10 منٹ تک دھیمی آنچ پر پکنے دیں۔
- آمیزے کو وقتاً فوقتاً چمچ سے ہلائیں اور اوپر آنے والی جھاگ کو ہٹاتے رہیں۔
- پکے ہوئے آمیزے کو بلینڈر میں منتقل کر لیں۔
- ہلکی رفتار پر بلینڈ کریں تاکہ صرف گودا پس جائے اور سخت بیج ٹوٹنے نہ پائیں۔
- ایک پیالے کے اوپر باریک چھلنی رکھیں اور پیوری کو چھان لیں۔
- لکڑی کے چمچ کی مدد سے دبا کر سارا رس نکال لیں، تاکہ بیج اور ریشہ چھلنی میں ہی رہ جائے۔
- چھلنی میں بچ جانے والے بیج اور ریشے کو ضائع کر دیں۔
- آخر میں پیوری میں لیموں کا رس شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
مشاہدات
یہ ایک سادہ مگر شاندار نسخہ ہے جو امرود کے گودے کو ایک ملائم اور ہموار پیوری میں بدل دیتا ہے، جسے آپ میٹھے، آئس کریم، یا کسی بھی ڈیزرٹ کے ساتھ بطور ٹاپنگ استعمال کر سکتے ہیں۔
ریٹنگز اور تبصرے۔