برازیلی نسخہ
چاکلیٹی پین کیک کارامل کیلے کے ساتھ (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
اس لذیذ اور نرم چاکلیٹی پین کیک کو آزمائیں، جو کاراملائزڈ کیلے کی فلنگ کے ساتھ ایک بہترین میٹھا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
4 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر
1 کپ دودھ
6 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر
4 کھانے کے چمچ چینی
2 کھانے کے چمچ مکھن یا مارجرین
2 کھانے کے چمچ چینی
1 کھانے کا چمچ چینی
پین کو چکنا کرنے کے لیے تیل
4 کھانے کے چمچ دودھ
1 عدد انڈا
4 کھانے کے چمچ پانی
1 کپ میدہ
6 عدد کیلے
1 کپ دودھ
6 کھانے کے چمچ کوکو پاؤڈر
4 کھانے کے چمچ چینی
2 کھانے کے چمچ مکھن یا مارجرین
2 کھانے کے چمچ چینی
1 کھانے کا چمچ چینی
پین کو چکنا کرنے کے لیے تیل
4 کھانے کے چمچ دودھ
1 عدد انڈا
4 کھانے کے چمچ پانی
1 کپ میدہ
6 عدد کیلے
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
تمام اجزاء قریبی سپر مارکیٹ کے 'بیکنگ' اور 'تازہ پھل' کے شعبوں سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ کوکو پاؤڈر کے لیے اچھی کوالٹی کا پاؤڈر استعمال کریں۔ متبادل کے طور پر، مکھن کی جگہ دیسی گھی بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، حالانکہ مکھن کا ذائقہ اصلی ترکیب کے لیے بہترین ہے۔
تیاری کا طریقہ
- میدہ، دودھ، انڈا، چینی اور کوکو پاؤڈر کو بلینڈر میں ڈال کر یکجان کر لیں۔
- ایک نان اسٹک پین کو درمیانی آنچ پر ہلکا سا تیل لگا کر گرم کریں۔
- ایک چمچ بھر کر آمیزہ پین میں ڈالیں، اسے پھیلائیں، ایک طرف سے سنہری ہونے پر پلٹ دیں تاکہ دوسری طرف سے بھی پک جائے۔
- تیار شدہ پین کیک نکال کر ایک پلیٹ میں رکھ لیں۔
- ایک دیگچی میں چینی اور پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر گرم کریں تاکہ شیرہ بننا شروع ہو جائے۔
- کٹی ہوئی کیلے کی بڑی پھانکیں شیرے میں شامل کریں، آنچ ہلکی کریں اور انہیں آہستہ آہستہ کاراملائز ہونے دیں۔
- ایک اور برتن میں مکھن، چینی، دودھ اور کوکو پاؤڈر ملا کر ٹاپنگ ساس تیار کریں۔
- چاکلیٹ ساس کو ہلکی آنچ پر تقریباً 8 منٹ تک پکائیں تاکہ وہ گاڑھی ہو جائے۔
- ہر پین کیک میں کاراملائزڈ کیلے رکھیں، انہیں بند کریں اور ایک ڈش میں سجا لیں۔
- اوپر سے گرم چاکلیٹ ساس ڈال کر پیش کریں یا انفرادی پلیٹوں میں سرو کریں۔
مشاہدات
یہ میٹھا پین کیک ایک ایسی کلاسک ترکیب ہے جو ہر کسی کو پسند آتی ہے۔ چاکلیٹ کا آمیزہ بہت ہلکا ہوتا ہے اور کاراملائزڈ کیلے کے ساتھ اس کا امتزاج لاجواب ہے۔ اس کی کامیابی کا راز بلینڈر میں آمیزے کو اچھی طرح یکجان کرنا اور نان اسٹک پین کا استعمال ہے تاکہ یہ چپکے نہیں۔ اوپر سے چاکلیٹ کی اضافی ساس ڈالنا اسے ایک پروفیشنل شیف جیسا انداز دیتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔