Brazilian recipe
Whole Wheat Bread (Pão integral caseiro)
Isang masustansyang resipe ng whole wheat bread na may halong oats at flaxseed. Tamang-tama para sa masustansyang almusal o meryenda.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
400 ml maligamgam na tubig
25 g fresh biological yeast
100 ml vegetable oil
1 dessert spoon ng asin
2 tablespoons ng muscovado sugar
1 cup ng rolled oats
1/2 cup ng wheat germ
1 coffee cup ng flaxseed
2 cups ng whole wheat flour
Whole wheat flour (sapat na dami para sa tamang consistency)
25 g fresh biological yeast
100 ml vegetable oil
1 dessert spoon ng asin
2 tablespoons ng muscovado sugar
1 cup ng rolled oats
1/2 cup ng wheat germ
1 coffee cup ng flaxseed
2 cups ng whole wheat flour
Whole wheat flour (sapat na dami para sa tamang consistency)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng whole wheat flour, oats, at flaxseed ay matatagpuan sa mga malalaking supermarket o health food stores. Ang fresh yeast ay makukuha sa mga specialized bakery supply stores (substitute: maaari ring gumamit ng instant dry yeast, sundin ang conversion sa package bilang kapalit).
Paraan ng paghahanda
- Sa isang malaking mangkok, tunawin ang fresh biological yeast sa maligamgam na tubig.
- Idagdag ang muscovado sugar at haluing mabuti.
- Ihalo ang vegetable oil, asin, rolled oats, wheat germ, at flaxseed.
- Unti-unting ihalo ang whole wheat flour hanggang sa maging pantay ang pagkakabuo ng masa.
- Magdagdag pa ng harina nang paunti-unti hanggang sa hindi na dumidikit ang masa sa kamay pero malambot pa rin.
- Ilipat ang masa sa isang malinis at may harinang patag na lalagyan.
- Masahin nang maigi ang masa sa loob ng 10 hanggang 15 minuto hanggang sa maging makinis at nababanat.
- Ilagay ang masa sa isang mangkok na may kaunting mantika o harina, takpan ng tela, at hayaang umalsa sa mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki (mga 1 hanggang 2 oras).
- Pagkatapos umalsa, hubugin ang tinapay sa nais na porma.
- Ilagay ang hinubog na masa sa isang loaf pan na may mantika at harina o kaya ay may parchment paper.
- Takpan muli ang tinapay ng tela at hayaang umalsa ng dagdag na 30 hanggang 60 minuto.
- I-preheat ang oven sa 200°C.
- I-bake ang tinapay sa preheated oven sa 200°C sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa maging golden brown at luto na ang loob. Ang oras ay maaaring magbago depende sa iyong oven.
- Alisin ang tinapay sa oven at palamigin muna sa isang cooling rack bago ihain.
Mga Obserbasyon
Ang whole wheat bread na ito ay isang masarap at masustansyang opsyon para sa araw-araw, perpekto para sa mga gustong kumain nang mas malusog nang hindi nawawala ang saya ng pagkain ng bagong lutong tinapay.
Ang kombinasyon ng whole wheat flour, oats, at wheat germ ay nagbibigay sa tinapay ng mayamang tekstura at masarap na lasa, habang ang flaxseed ay nagdadagdag ng kaunting lutong at dagdag na nutrisyon. Ito ay isang simpleng resipe na mainam gawin sa bahay upang laging may mapagpipilian sa mesa.
Ang kombinasyon ng whole wheat flour, oats, at wheat germ ay nagbibigay sa tinapay ng mayamang tekstura at masarap na lasa, habang ang flaxseed ay nagdadagdag ng kaunting lutong at dagdag na nutrisyon. Ito ay isang simpleng resipe na mainam gawin sa bahay upang laging may mapagpipilian sa mesa.
Mga rating at komento