Дорухат Бразилия
Нони анъанавии хонагӣ
Омӯзед, ки чӣ гуна аз гӯшти барра бучада, як рецепти болаззати шимолу шарқии пур аз мазза, барои мавридҳои махсус комил аст. Қадам ба қадам рецепт.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 мурғи барра
1 бастаи бӯи сабз бурида
3 пиёз бурида
3 дона сирпиёз, бурида
1 ќаламфури бурида
5 помидор бурида
1 қошуқи шакар
Қаламфури сиёҳ барои бичашед
nutmeg зављааш мечашонем
6 барги халиҷ
Паприка барои бичашед
6 лимон
1 вояи cachaça
Содаи нонпазӣ ба бичашед
Равғани растанӣ (соя ё ҷуворимакка) барои пухтан
Намак ба бичашед
2 мукааб ях
1 бастаи бӯи сабз бурида
3 пиёз бурида
3 дона сирпиёз, бурида
1 ќаламфури бурида
5 помидор бурида
1 қошуқи шакар
Қаламфури сиёҳ барои бичашед
nutmeg зављааш мечашонем
6 барги халиҷ
Паприка барои бичашед
6 лимон
1 вояи cachaça
Содаи нонпазӣ ба бичашед
Равғани растанӣ (соя ё ҷуворимакка) барои пухтан
Намак ба бичашед
2 мукааб ях
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Дар як шиша, лимӯро ба чоряк ғун кунед ва шакар илова кунед. Бо як мукаммал хамир кунед.
- Миқдори cachaça ва мукаабҳои яхро ба шиша илова кунед. Хуб ҷунбонед.
- Ин омехтаро барои ҳамроҳии омодагӣ захира кунед.
- Бо истифода аз об, намак ва шарбати лимӯҳои дигар, тоза кардани барраро оғоз кунед. Барои тоза кардани ифлосиҳо хуб шуст.
- Гурбаро бо об, намак ва баргҳои халиҷӣ дар як танӯр то пухта пухтан.
- Ҳангоме ки мурғ пухта мешавад, кӯзаро ба қисмҳои хурд реза кунед.
- Шӯрбои бурида дар як табақи дигар бо оби намакин то нарм пухтан.
- Дар як табақи алоҳида равғани растанӣ гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро бирезед.
- Иловаи паприка, помидор решакан, ќаламфури бурида ва гўшти барра (агар истифода шавад). Мавсими бо ќаламфури сиёҳ.
- Шӯрборо то он даме ки шўрбои ғафс ташкил кунад, пухтан.
- Шӯрбои пухтаро аз табақ хориҷ кунед ва ба қисмҳои хурд реза кунед.
- Порчаҳои қаҳваи пухта ва кӯзаро ба табақ омехта кунед. Чили сабзи бурида ва чормағзро илова кунед.
- Пас аз пур кардани пуркунӣ, онро барои пур кардани трипи пухта ва тозашуда истифода баред.
- Шеваи пуршударо дар оташи паст то он даме, ки ҳама ҳанутҳо хуб омехта шаванд, пухтан.
- Ба бучада гарм, бо шўрбои захирашуда ва агар хоҳед, пивои сард ё кайпиринҳа хизмат кунед.
Мушоҳидаҳо
Бучада барра як таоми анъанавии таомҳои шимолу шарқӣ мебошад, ки бо маззаи аҷиб ва омодагии беназираш маълум аст. Он аз пухтани даруни гӯсфанд (саҷка, қаҳва ва ҷавҳар) ва пур кардани сека бо ин табақҳо ва таъомҳо иборат аст. Ин як табақест, ки ҳангоми омодагӣ таваҷҷӯҳ ва ғамхорӣ талаб мекунад, аммо натиҷа бениҳоят муфид аст ва дар ҷашнҳо ва ҷамъомадҳои оилавӣ қадр карда мешавад.
Ин дастури муфассал ба шумо қадам ба қадам таълим медиҳад, ки чӣ тавр тайёр кардани бучадаи аслии барра, таъм ва сохтори хоси ин таоми минтақавиро таъмин мекунад.
Ин дастури муфассал ба шумо қадам ба қадам таълим медиҳад, ки чӣ тавр тайёр кардани бучадаи аслии барра, таъм ва сохтори хоси ин таоми минтақавиро таъмин мекунад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо