mapishi ya Kibrazili
Bolinho de chuva nyumbani: kitinda mlo kitamu na rahisi (Bolinho de chuva e)
Jifunze kutengeneza vitumbua vya kitamaduni vinavyojulikana kama 'bolinho de chuva', vyenye umbo la dhahabu kwa nje na laini kwa ndani, ukitumia viungo rahisi.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Mdalasini wa unga, kwa kunyunyizia
Sukari nyeupe, kwa ajili ya kupaka vitumbua baada ya kukaanga
Vikombe 3 na 1/2 vya unga wa ngano, kwa ajili ya mchanganyiko
Kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa (leite condensado)
Kopo 1 la krimu nzito (creme de leite), bila maji
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga (baking powder)
Sukari nyeupe, kwa ajili ya kupaka vitumbua baada ya kukaanga
Vikombe 3 na 1/2 vya unga wa ngano, kwa ajili ya mchanganyiko
Kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa (leite condensado)
Kopo 1 la krimu nzito (creme de leite), bila maji
Kijiko 1 cha chakula cha hamira ya unga (baking powder)
Mahali pa kupata viungo
Viungo vyote vinapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa ya vyakula au masoko ya kawaida katika sehemu ya unga wa ngano, maziwa, na viungo vya kuoka. Leite condensado na creme de leite mara nyingi hupatikana kwenye rafu za maziwa yaliyohifadhiwa.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye bakuli kubwa, changanya maziwa yaliyofupishwa, krimu nzito, unga wa ngano, na hamira hadi upate mchanganyiko mlaini na wa wastani
- Pasha mafuta ya kutosha kwenye sufuria ya kina kwa moto wa wastani hadi kufikia nyuzi joto 180°C
- Kwa kutumia vijiko viwili, tengeneza madonge madogo ya mchanganyiko huo na uyaweke kwa uangalifu kwenye mafuta ya moto
- Kaanga vitumbua hadi viwe na rangi ya dhahabu na kuwa vikali, kwa takriban dakika 3 hadi 4
- Ondoa vitumbua kwa kutumia mwiko wa kutoa mafuta na uviweke kwenye karatasi ya jikoni ili kufyonza mafuta ya ziada
- Paka vitumbua vikiwa bado vya moto kwenye mchanganyiko wa sukari na mdalasini ili kuviandaa kikamilifu
Uchunguzi
Bolinho de chuva ni kitinda mlo cha kitamaduni kutoka Brazili, kinachopendwa kwa umbile lake la nje la ukoko na ladha tamu ya ndani. Ni chaguo bora kwa vitafunio vya haraka au kitinda mlo cha kumalizia mlo, mapishi haya yanachanganya viungo vinavyopatikana kwa urahisi na mbinu rahisi za mapishi. Mchanganyiko wa unga hutengenezwa kwa maziwa yaliyofupishwa (leite condensado), krimu nzito (creme de leite), unga wa ngano, na hamira, na kutengeneza madonge madogo yanayokaangwa hadi kuwa ya dhahabu. Nyunyizia sukari na mdalasini kwa ladha ya kipekee. Ni vitafunio vinavyofaa zaidi kushiriki na familia wakati wa mapumziko.
Ukadiriaji na maoni