Brasilianskt recept
Krämig och enkel 4-ostfyllning till pastel
Gör en otroligt krämig 4-ostfyllning till dina hemgjorda pastéis. Ett snabbt och smakrikt recept med perfekt smälta ostar för den ultimata brasilianska snack-upplevelsen.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
150g riven mozzarella
100g riven provolone
100g riven parmesan
100g smulad gorgonzola
100g krämig mjukost (tipo Catupiry)
Oregano efter smak
100g riven provolone
100g riven parmesan
100g smulad gorgonzola
100g krämig mjukost (tipo Catupiry)
Oregano efter smak
Var man hittar ingredienser
Mozzarella, provolone och parmesan finns i välsorterade livsmedelsbutiker. Gorgonzola hittar du i delikatessdisken eller bland blåmögelostar. Mjukost som liknar brasiliansk Catupiry (en fast men krämig smältost) kan ibland hittas som 'queijo cremoso' i specialbutiker för latinamerikanska livsmedel, men en högkvalitativ, krämig färskost eller en fastare mjukost på tub kan fungera som substitut.
Tillagningsmetod
- Blanda mozzarella, provolone och parmesan i en skål
- Rör ner den smulade gorgonzolan och mjukosten i ostblandningen
- Tillsätt oregano efter tycke och smak
- Blanda ingredienserna väl tills du får en jämn och fin smet
- Ställ in fyllningen i kylen så att den sätter sig och använd den kall i dina pastéis
Anmärkningar
Denna fyllning med fyra ostar är en riktig klassiker för alla som älskar autentiska brasilianska pastéis. Kombinationen av ostar ger en fyllig och kraftig smak som gör hembakade snacks till något utöver det vanliga. Det är dessutom ett fantastiskt enkelt recept för dig som vill ha något snabbt, gott och hemlagat utan att krångla till det i köket.
Betyg och kommentarer