Brazilian Recipe
Nhân bánh gối Brazil 4 loại phô mai kem béo (recheio de pastel 4 queijos)
Công thức làm nhân bánh gối (pastel) 4 loại phô mai siêu béo ngậy và nhanh gọn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại phô mai và kem phô mai để bạn có món ăn vặt chuẩn vị Brazil ngay tại nhà.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
150g phô mai mozzarella bào sợi
100g phô mai provolone bào sợi
100g phô mai parmesan bào
100g phô mai gorgonzola cắt vụn
100g kem phô mai (requeijão)
Lá kinh giới cay (orégano) tùy khẩu vị
100g phô mai provolone bào sợi
100g phô mai parmesan bào
100g phô mai gorgonzola cắt vụn
100g kem phô mai (requeijão)
Lá kinh giới cay (orégano) tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Các loại phô mai như mozzarella, provolone, parmesan và gorgonzola có thể dễ dàng tìm thấy ở quầy phô mai của các siêu thị lớn (như Lotte Mart, Aeon Mall hoặc các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu). Đối với requeijão, đây là loại kem phô mai đặc trưng của Brazil, nếu không tìm được loại tương tự, bạn có thể thay thế bằng phô mai kem (cream cheese) loại mềm nhưng hương vị sẽ khác một chút so với nguyên bản. Lá kinh giới cay (orégano) thường nằm ở quầy gia vị khô trong siêu thị.
Cách chế biến
- Cho phô mai mozzarella, provolone và parmesan vào một cái tô lớn rồi trộn đều
- Thêm phô mai gorgonzola đã cắt vụn và phần kem phô mai vào tô
- Rắc lá kinh giới cay vào theo sở thích cá nhân
- Trộn tất cả nguyên liệu thật kỹ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối đồng nhất
- Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh cho định hình, sau đó dùng nhân khi còn lạnh để gói bánh
Ghi chú
Đây là công thức nhân bánh gối truyền thống của Brazil với 4 loại phô mai, mang đến hương vị đậm đà và độ béo ngậy khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa các loại phô mai khác nhau tạo nên nét đặc trưng cho chiếc bánh pastel tự làm, khiến ai thử một lần cũng sẽ mê mẩn. Cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ tại gia mà không tốn nhiều công sức chuẩn bị.
Đánh giá và bình luận