Бразилски рецепт
Једноставан и укусан рецепт за кокос цуца
Откријте како да направите домаћу кокосову цуцу од једноставних састојака. Традиционални бразилски рецепт савршен за поподневну кафу.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
200 г несланог путера
4 шоље шећера (подељено)
5 јаја
4 шоље пшеничног брашна
400 мл млека
200 мл кокосовог млека
200 мл воде
1 кашика прашка за пециво
100 г ренданог кокоса
4 шоље шећера (подељено)
5 јаја
4 шоље пшеничног брашна
400 мл млека
200 мл кокосовог млека
200 мл воде
1 кашика прашка за пециво
100 г ренданог кокоса
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Припремите прелив: У чинији помешајте 1 и 1/2 шоље шећера са ренданим кокосом.
- Припремите тесто: одвојите жуманца од беланаца 5 јаја.
- Умутити беланца док не постигну чврсту конзистенцију и оставити по страни.
- У другој већој посуди умутите путер са 2 и 1/2 шоље шећера и жуманцима док не постане мекано.
- Додајте у мешавину путера и жуманца, наизменично, пшенично брашно и млеко, почевши и завршавајући брашном. Добро промешајте након сваког додавања.
- Нежно умешајте беланца у тесто, мешајући одоздо према горе да не би дошло до губитка ваздуха.
- Додајте прашак за пециво и лагано промешајте.
- У тигању загрејте кокосово млеко и воду. Ову смесу додајте у тесто за торте и мешајте док не добије хомогену конзистенцију.
- Тесто сипајте у подмазан и брашном посут плех.
- Преко теста распоредите прелив од кокоса и шећера.
- Пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 30-40 минута, или док колач не порумени и не буде чврст на додир. Урадите тест чачкалицом да проверите да ли је готово.
Запажања
Цоцонут цуца је класична бразилска посластица, позната по свом меканом тесту и хрскавом кокосовом преливу. Његово припремање комбинује богатство путера и јаја са мирисном слаткоћом кокосовог млека и ренданог кокоса, чиме се добија ароматичан и веома укусан колач.
Овај рецепт је идеалан за оне који траже домаћи слаткиш који је практичан за прављење и који ће задовољити сва непца. Послужите као прилог уз кафу или чај, или као посебан десерт.
Овај рецепт је идеалан за оне који траже домаћи слаткиш који је практичан за прављење и који ће задовољити сва непца. Послужите као прилог уз кафу или чај, или као посебан десерт.
Оцене и коментари