Recetë braziliane
Njoëkë me rikota dhe spinaq (Nhoque de ricota)
Përgatisni një pjatë makaronash të lehta dhe të shijshme me rikota dhe spinaq. Një recetë praktike për një drekë ose darkë të veçantë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 filxhan spinaq i zier dhe i kulluar mirë
300 g rikota e freskët e kaluar në sitë
60 g djathë parmixhano i grirë
3 lugë gjelle miell gruri
1 vezë
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
300 g rikota e freskët e kaluar në sitë
60 g djathë parmixhano i grirë
3 lugë gjelle miell gruri
1 vezë
Kripë sipas shijes
Piper i zi sipas shijes
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund t'i gjeni lehtësisht në seksionin e produkteve të qumështit dhe zarzavateve në supermarketet lokale ose tregjet e fermerëve. Rikota e freskët është thelbësore për teksturën; nëse nuk gjeni, një gjizë shumë e butë dhe e freskët mund të shërbejë si zëvendësues, megjithëse rikota mbetet zgjedhja ideale.
Mënyra e përgatitjes
- Zieni spinaqin në ujë të vluar me kripë për rreth 5 minuta.
- Kullojeni spinaqin mirë dhe grijeni imët.
- Në një tas, përzieni spinaqin e grirë, rikotën e situr, vezën, djathin parmixhano, miellin, kripën dhe piperin.
- Punojeni brumin me duar derisa të bëhet homogjen dhe i qëndrueshëm.
- Formoni toptha të vegjël me brumin për të krijuar njoëkët.
- Zieni njoëkët në ujë të valuar me një majë kripë.
- Nxirrini njoëkët nga uji sapo të ngrihen në sipërfaqe.
- Shërbejini njoëkët me salcën tuaj të preferuar, si atë të domates ose me djathë.
Vëzhgime
Njoëkët me rikota janë një zgjedhje e lehtë dhe e këndshme për ata që kërkojnë një pjatë të gatuar në shtëpi. Tekstura e butë dhe shija delikate i bëjnë ato një alternativë të shkëlqyer ndaj njoëkëve tradicionale me patate. Kjo recetë është shumë praktike për gatimet e përditshme, pëlqehet nga të gjithë dhe përshtatet në mënyrë të përkryer me lloje të ndryshme salcash.
Vlerësime dhe komente