Recetë braziliane
Gnocchi të freskëta me patate (Nhoque de batata)
Zbuloni se si të përgatisni gnocchi të buta dhe tradicionale me patate. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme, ideale për një drekë të veçantë me familjen.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
6 patate mesatare
1 filxhan miell gruri
Kripë sipas shijes
1/2 kg mish i grirë
1/2 qepë e grirë imët
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 kubikë koncentrat viçi
1 kanaçe salcë domatesh
Djathë i grirë sipas dëshirës
1 filxhan miell gruri
Kripë sipas shijes
1/2 kg mish i grirë
1/2 qepë e grirë imët
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 kubikë koncentrat viçi
1 kanaçe salcë domatesh
Djathë i grirë sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo treg apo supermarket lokal. Patatet mund të blihen në pjesën e zarzavateve, ndërsa salcën e domates dhe mishin e grirë mund t'i gjeni në seksionin e produkteve të konservuara dhe te kasapi. Si zëvendësues, mund të përdorni lloj tjetër djathi të fortë nëse nuk keni djathë të grirë standard.
Mënyra e përgatitjes
- Ziejini patatet në ujë derisa të zbuten.
- Qërojini patatet dhe shtypini ato me shtypësen ndërsa janë ende të ngrohta.
- Shtoni miellin e grurit pak nga pak dhe kripën, duke e punuar brumin mirë derisa të bëhet homogjen.
- Vendoseni brumin mbi një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe formoni role të gjata.
- Priteni çdo rol në copa me gjatësi rreth 2 cm.
- Në një tenxhere të madhe, vloni shumë ujë të kripur.
- Kur uji të vlojë, shtoni gnocchi-t pak nga pak dhe prisni derisa të dalin në sipërfaqe.
- Përgatisni një enë me ujë të ftohtë dhe një kullesë. Hiqini gnocchi-t e ziera me një lugë shkumuese dhe vendosini në kullesë për të ndaluar gatimin.
- Përsëriteni procesin derisa i gjithë brumi të jetë gatuar.
- Kullojini mirë gnocchi-t dhe lërini mënjanë në një enë pjekjeje.
- Grini qepën shumë imët dhe kaurdiseni në një tigan me vaj ulliri.
- Shtoni mishin e grirë dhe kubikët e koncentratit të viçit në tigan.
- Përziejini mirë dhe pasi mishi të jetë gatuar, shtoni salcën e domates.
- Lëreni salcën të gatuhet për 4 minuta të tjera.
- Hidhni salcën e mishit mbi gnocchi-t e përgatitura.
- Spërkatini me djathë të grirë sipër.
- Futini në furrë për t'i pjekur derisa të bëhen krokante sipër.
- Shërbejini të ngrohta.
Vëzhgime
Gnocchi të patates janë një pjatë klasike e kuzhinës braziliane, e dashur për strukturën e butë dhe shijen ngushëlluese. Kjo recetë shtëpie ju tregon hap pas hapi si të përgatisni gnocchi të përkryera, të cilat mund t'i shoqëroni me salca të ndryshme. Është zgjedhja ideale për këdo që kërkon një vakt të shijshëm që pëlqehet nga të gjithë.
Vlerësime dhe komente