Recetë braziliane
Gatimë me patate nga furra (Nhoque de batata gratinado de forno)
Një recetë praktike për gnocchi të furrës, të pjekura dhe të gratinuara me salcë domatesh, proshutë dhe djathë kaçkavall.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 filxhan çaji qumësht
2 vezë
50 g djathë parmixhan të grirë
1 kg patate të ziera dhe të shtypura
1 lugë çaji pluhur për pjekje
4 lugë gjelle miell gruri
Sallatë domate sipas dëshirës
2 lugë gjelle margarinë
200 g mocarela feta ose e copëtuar
2 lugë gjelle niseshte misri
200 g proshutë e copëtuar ose feta
2 vezë
50 g djathë parmixhan të grirë
1 kg patate të ziera dhe të shtypura
1 lugë çaji pluhur për pjekje
4 lugë gjelle miell gruri
Sallatë domate sipas dëshirës
2 lugë gjelle margarinë
200 g mocarela feta ose e copëtuar
2 lugë gjelle niseshte misri
200 g proshutë e copëtuar ose feta
Ku t'i gjeni përbërësit
Të gjithë përbërësit mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket ose dyqan ushqimor lokal. Për një shije më autentike, mund të përdorni djathë kaçkavall vendas në vend të mussarela-s nëse dëshironi.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas të madh, përzieni patatet e shtypura, miellin e grurit, niseshtenë e misrit, margarinën, djathin parmixhan të grirë, vezët dhe pluhurin për pjekje
- Shtoni qumështin pak nga pak, duke përzier derisa të merrni një masë homogjene dhe kremoze. Sasia e qumështit mund të ndryshojë në varësi të lagështirës së patates
- Lyeni një enë qelqi ose tavë me gjalpë ose margarinë
- Shpërndani gjysmën e masës së gnocchi në fund të enës së përgatitur
- Mbuloni brumin me një shtresë salcë domate
- Shpërndani proshutën e copëtuar ose feta mbi salcën
- Vendosni fetat ose copat e mocarelas mbi proshutën
- Përsëritni shtresat: shpërndani pjesën tjetër të masës së gnocchi, të ndjekur nga më shumë salcë domate, proshutë dhe mocarela
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C derisa djathi të jetë tretur plotësisht dhe të jetë skuqur, rreth 20-25 minuta
Vëzhgime
Gnocchi të gratinuara me patate janë një version ngushëllues i recetës klasike, ideale për këdo që kërkon një vakt të shijshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur. Kjo formë e pjekjes në furrë bashkon butësinë e brumit të patates me pasurinë e salcës së domates, proshutës dhe djathit të shkrirë, duke krijuar një pjatë të parezistueshme për të gjithë familjen. Perfekt për drekën e së dielës ose për një darkë të veçantë gjatë javës, ky version është një recetë e gjithanshme që mund ta përshtatni sipas shijes suaj. Kombinimi i patates, salcës dhe djathit siguron një rezultat kremoz dhe të kënaqshëm.
Vlerësime dhe komente