وصفة برازيلية
نُوكي الريكوتا المحضر منزلياً: وصفة سهلة ولذيذة
حضّر أطباق نُوكي الريكوتا الخفيفة والشهية مع السبانخ. وصفة سريعة وسهلة مثالية لوجبة غداء أو عشاء مميزة في المنزل.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 كوب من السبانخ المسلوق والمصفى جيداً
300 غرام من جبنة الريكوتا الطازجة المصفاة
60 غرام من جبن البارميزان المبشور
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
1 بيضة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
300 غرام من جبنة الريكوتا الطازجة المصفاة
60 غرام من جبن البارميزان المبشور
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
1 بيضة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جبنة الريكوتا والبارميزان في ثلاجات الأجبان في السوبر ماركت الكبرى أو محلات الألبان المتخصصة. السبانخ متاح طازجاً في أسواق الخضار. إذا لم تجد الريكوتا، يمكنك البحث عنها في أقسام الأجبان الإيطالية أو المحلات التي تبيع المنتجات المستوردة.
طريقة التحضير
- اسلق السبانخ في ماء مملح مغلي لمدة 5 دقائق تقريباً
- صفِّ السبانخ جيداً من الماء ثم افرمه ناعماً
- في وعاء، اخلط السبانخ المفروم، الريكوتا المصفاة، البيضة، جبن البارميزان، الدقيق، الملح، والفلفل الأسود
- اعجن الخليط بيديك حتى تحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة
- شكل العجينة على هيئة كرات صغيرة لتكوين حبات النُوكي
- اطبخ النُوكي في ماء مغلي مع رشة ملح
- ارفع النُوكي من الماء فور طفوها على السطح
- قدم النُوكي مع صلصتك المفضلة، مثل صلصة الطماطم أو الجبن
ملاحظات
يعد نُوكي الريكوتا خياراً خفيفاً وراقياً لمن يبحث عن تجربة باستا منزلية مختلفة. بفضل قوامه الناعم وطعمه الرقيق، يعتبر بديلاً رائعاً لنُوكي البطاطس التقليدي. هذه الوصفة عملية جداً للاستخدام اليومي، وتناسب جميع الأذواق، كما أنها تتماشى بامتياز مع مختلف أنواع الصلصات.
تقييمات وتعليقات