Бразильский рецепт
Запеченные картофельные ньокки с сыром
Рецепт запеченных картофельных ньокки под соусом, с ветчиной и расплавленным сыром. Практичный и вкусный вариант для обеда или ужина.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг отварного картофеля, размятого в пюре
4 ст. л. пшеничной муки
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. маргарина
50 г тертого сыра пармезан
2 яйца
1 десертная ложка разрыхлителя
240 мл молока
Томатный соус по вкусу
200 г ветчины, нарезанной кубиками или ломтиками
200 г сыра моцарелла, нарезанного ломтиками или кубиками
4 ст. л. пшеничной муки
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. маргарина
50 г тертого сыра пармезан
2 яйца
1 десертная ложка разрыхлителя
240 мл молока
Томатный соус по вкусу
200 г ветчины, нарезанной кубиками или ломтиками
200 г сыра моцарелла, нарезанного ломтиками или кубиками
Где найти ингредиенты
Картофель, мука, крахмал, яйца и молоко — в ближайшем продуктовом супермаркете. Ветчина и моцарелла — в молочном или мясном отделе. Пармезан можно заменить любым твердым выдержанным сыром.
Способ приготовления
- В большой миске смешайте картофельное пюре, пшеничную муку, кукурузный крахмал, маргарин, тертый пармезан, яйца и разрыхлитель
- Постепенно вливайте молоко, замешивая до получения однородного кремообразного теста; количество молока может варьироваться в зависимости от влажности картофеля
- Смажьте форму для запекания или противень сливочным маслом или маргарином
- Распределите половину картофельного теста по дну подготовленной формы
- Покройте слой теста порцией томатного соуса
- Распределите ветчину по поверхности соуса
- Выложите ломтики или кусочки моцареллы поверх ветчины
- Повторите слои: распределите оставшееся тесто, затем добавьте слой томатного соуса, ветчины и моцареллы
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится, примерно 20–25 минут
Примечания
Запеченные картофельные ньокки — это уютная вариация классического итальянского блюда, идеально подходящая для тех, кто ищет сытный и простой в приготовлении ужин. Эта запеченная версия сочетает нежность картофельного теста с насыщенным томатным соусом, ветчиной и тягучим расплавленным сыром, создавая блюдо, которое понравится всей семье. Идеально подходящие для воскресного обеда или особого ужина в будни, эти ньокки — универсальное решение, которое можно адаптировать под свой вкус. Сочетание картофеля, соуса и сыра гарантирует сливочную текстуру и превосходный вкус.
Рейтинги и комментарии