สูตรอาหารบราซิล
ย็อกกีมันฝรั่งอบชีสเนื้อเนียนนุ่ม (Nhoque de batata gratinado)
เมนูย็อกกีมันฝรั่งอบสูตรเด็ด เสิร์ฟพร้อมซอสรสเข้มข้น แฮม และชีสเยิ้มๆ เป็นตัวเลือกที่ทั้งทำง่ายและอร่อยถูกใจคนในครอบครัว
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1 กิโลกรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์มีซานขูด 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนขนมหวาน
นมสด 1 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศปรุงสำเร็จตามชอบ
แฮมหั่นชิ้นหรือหั่นฝอย 200 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสแบบแผ่นหรือหั่นชิ้น 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์มีซานขูด 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนขนมหวาน
นมสด 1 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศปรุงสำเร็จตามชอบ
แฮมหั่นชิ้นหรือหั่นฝอย 200 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสแบบแผ่นหรือหั่นชิ้น 200 กรัม
ที่พบส่วนผสม
มันฝรั่ง แป้ง และวัตถุดิบสดหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แฮมและมอสซาเรลล่าชีสหาได้ในแผนกตู้แช่แข็งของห้างสรรพสินค้าชั้นนำ
วิธีทำ
- ในชามผสมใบใหญ่ ให้ผสมมันฝรั่งบด แป้งสาลี แป้งข้าวโพด มาการีน ชีสพาร์เมซานขูด ไข่ไก่ และผงฟูเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ เติมนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่เนียนและครีมมี่ ปริมาณนมที่ใช้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชื้นของมันฝรั่ง
- ทาเนยหรือมาการีนให้ทั่วถาดอบหรือแม่พิมพ์
- เกลี่ยส่วนผสมแป้งย็อกกีครึ่งหนึ่งลงที่ก้นถาดที่เตรียมไว้
- ราดซอสมะเขือเทศทับลงบนชั้นแป้ง
- วางแฮมที่หั่นหรือสไลด์แล้วลงบนซอสมะเขือเทศ
- วางชีสมอสซาเรลล่าที่หั่นหรือสไลด์แล้วทับลงบนแฮม
- ทำซ้ำโดยเกลี่ยส่วนผสมแป้งย็อกกีที่เหลือ ตามด้วยซอสมะเขือเทศ แฮม และมอสซาเรลล่าอีกชั้น
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีสวยน่ารับประทาน ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 นาที
หมายเหตุ
ย็อกกีมันฝรั่งอบชีสเป็นเมนูฟิวชั่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับวันที่คุณต้องการอาหารมื้อพิเศษที่ปรุงง่าย การนำย็อกกีไปอบในเตาช่วยให้เนื้อสัมผัสของมันฝรั่งนุ่มนวล เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ แฮม และชีสละลายที่อบจนเหลืองทอง เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์หรือมื้อค่ำที่ต้องการความผ่อนคลาย ย็อกกีถาดนี้ทำตามได้ง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามใจชอบ รับรองว่าอร่อยเต็มคำทุกจาน
คะแนนและความคิดเห็น