Brazilski recept
Popoln razsut beli riž
Naučite se pripraviti brezhiben beli riž, pri katerem so zrna popolnoma ločena in enakomerno kuhana.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1/2 čebule, drobno sesekljane
1 žlica olivnega olja
1 list lovorja
1 skodelica riža
1/2 čajne žličke soli
2 skodelici vrele vode
1 žlica olivnega olja
1 list lovorja
1 skodelica riža
1/2 čajne žličke soli
2 skodelici vrele vode
Kje najti sestavine
Vse sestavine so na voljo v večjih trgovinah z živili, na oddelkih s suhimi živili in zelenjavo.
Način priprave
- Čebulo narežite na zelo majhne kocke
- Vodo segrejte do vrenja
- V srednje veliki kozici na nizkem ognju segrejte olivno olje
- Dodajte čebulo
- Dodajte ščepec soli
- Čebulo pražite 2 minuti, da postane mehka
- V ponev dodajte lovorov list
- Vsujte riž in ga mešajte 1 minuto, da se vsa zrna prekrijejo z oljem
- Prelijte z vrelo vodo
- Dodajte preostanek soli in nežno premešajte
- Povečajte ogenj na srednjo jakost
- Od zdaj naprej riža ne mešajte več
- Počakajte, da voda doseže nivo riževih zrn
- Zmanjšajte ogenj in lonec delno pokrijte s pokrovko
- Kuhajte, dokler ne opazite, da je vsa voda vpita
- Preverite kuhanost tako, da z vilicami potisnete zrna na dnu posode
- Če je na dnu še vlaga, kuhajte še nekaj trenutkov
- Ugasnite ogenj in pustite pokrito še 5 minut, da para zaključi kuhanje
- Pred postrežbo zrna previdno razrahljajte z vilicami
Opažanja
Ta tehnika zagotavlja klasično, lahko in mehko prilogo, ki je popolna osnova za vsakodnevne obroke.
Ocene in komentarji