Brazilski recept
Grški riž (Arroz à grega)
Grški riž je klasična brazilska jed, ki združuje barvitost in hranljivost v vsestranski prilogi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 skodelice riža
6 skodelic vode
sol po okusu
olje po okusu
1 žlica masla
1 škatla rozin
5 žlic graha
korenje po okusu
paprika po okusu
čebula po okusu
peteršilj po okusu
drobnjak po okusu
nariban parmezan po okusu
6 skodelic vode
sol po okusu
olje po okusu
1 žlica masla
1 škatla rozin
5 žlic graha
korenje po okusu
paprika po okusu
čebula po okusu
peteršilj po okusu
drobnjak po okusu
nariban parmezan po okusu
Kje najti sestavine
Vse sestavine so na voljo v lokalnih živilih trgovinah ali na tržnicah. Kot nadomestek za sveže začimbe lahko uporabite posušene, čeprav je sveže zelišče idealno.
Način priprave
- V lonec vlijte vodo ter dodajte sol in kanček olja
- Segrejte do vrenja
- Dodajte opran riž in previdno premešajte
- Zmanjšajte ogenj
- Kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi
- Odstavite riž s štedilnika in ga pustite počivati
- V ponvi ali kozici raztopite maslo
- Na hitro popražite rozine in grah
- Mešanico prenesite v globoko posodo
- V posodo dodajte drobnjak, korenje, papriko, čebulo, peteršilj in parmezan
- Kuhani riž vmešajte med preostale sestavine v posodi
- Vse skupaj previdno premešajte do enakomerne porazdelitve
Opažanja
Ta jed je odlična izbira za posebne priložnosti ali za popestritev vsakdanjih obrokov, saj ponuja uravnoteženo kombinacijo sveže zelenjave in subtilno sladkih not.
Ocene in komentarji