Brazilski recept
Čokoladni puding s kondenziranim mlekom (Pudim de brigadeiro)
Čokoladni puding s kondenziranim mlekom je klasična brazilska sladica, priljubljena zaradi svoje kremaste teksture in bogatega čokoladnega okusa.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
1 jedilna žlica masla
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 pločevinka kravjega mleka (uporabite merico pločevinke kondenziranega mleka)
1 jedilna žlica pšenične moke
4 rumenjaki
1 skodelica čokolade v prahu
Stepeni beljaki (pridobljeni iz 4 jajc)
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 pločevinka kravjega mleka (uporabite merico pločevinke kondenziranega mleka)
1 jedilna žlica pšenične moke
4 rumenjaki
1 skodelica čokolade v prahu
Stepeni beljaki (pridobljeni iz 4 jajc)
Kje najti sestavine
Vse sestavine so na voljo v večjih živilih trgovinah. Kot nadomestek za čokolado v prahu lahko uporabite kakav v prahu, vendar bo potrebna prilagoditev količine sladkorja.
Način priprave
- V mešalniku pripravite osnovno zmes tako, da zmešate kondenzirano mleko
- Dodajte maslo
- Dodajte kravje mleko
- Dodajte rumenjake
- Dodajte pšenično moko
- Dodajte čokolado v prahu
- Dobro zmešajte, da dobite homogeno maso
- Zmes prelijte v posodo
- Z leseno žlico nežno vmešajte stepene beljake
- Velik pekač namastite z maslom
- Maslo vlijte v pekač
- Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 1 uro
- Vzemite iz pečice in počakajte, da se hladi vsaj 2 uri
- Ohlajen puding obrnite na krožnik
- Za zaključek dekoracije po vrhu posujte čokoladne mrvice
Opažanja
Ta recept združuje praktično pripravo v mešalniku z lahkotnostjo stepenih beljakov, kar ustvari neustavljiv puding, ki je popoln, ko ga postrežemo ohlajenega.
Ocene in komentarji