Brazilski recept
Brazilski goveji ragu z rdečim vinom
Ta brazilski goveji ragu z rdečim vinom je klasika brazilske kuhinje, ki združuje izrazit okus in preprosto pripravo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
3 žlice olja
2 srednje veliki čebuli, sesekljani
2 stroka česna, drobno sesekljana
1 kg govejega stegna ali križa, narezanega na majhne kocke
1 lovorov list
sol po okusu
poper po okusu
1/2 čajne skodelice paradižnikove mezge
4 čajne skodelice vode
2 kocki goveje jušne osnove
1/2 čajne skodelice suhega rdečega vina
1 zelena paprika, sesekljana
500 g zelo majhnih čebulic
2 srednje veliki čebuli, sesekljani
2 stroka česna, drobno sesekljana
1 kg govejega stegna ali križa, narezanega na majhne kocke
1 lovorov list
sol po okusu
poper po okusu
1/2 čajne skodelice paradižnikove mezge
4 čajne skodelice vode
2 kocki goveje jušne osnove
1/2 čajne skodelice suhega rdečega vina
1 zelena paprika, sesekljana
500 g zelo majhnih čebulic
Kje najti sestavine
Seznam sestavin je preveden iz izvirne brazilske recepture; količine, vrstni red in navedene sestavine so ohranjeni.
Način priprave
- V loncu segrejte olje ter na njem prepražite sesekljano čebulo skupaj s česnom
- Dodajte kocke govedine
- Primešajte lovorov list in poper
- Vse pražite, dokler meso ni lepo zapečeno
- Prilijte vodo in dodajte kocki goveje jušne osnove
- Dobro premešajte, da se jušna osnova popolnoma raztopi
- Vmešajte paradižnikovo mezgo
- Dodajte rdeče vino
- Dodajte zeleno papriko
- Vse sestavine premešajte in kuhajte 30 minut
- Na koncu dodajte majhne čebulice
- Pred serviranjem kuhajte še 10 minut
Opažanja
Topla, domača jed za vsak dan, v kateri se mehka govedina poveže s prefinjenim pridihom suhega rdečega vina.
Ocene in komentarji