Brazílsky recept
Rýchly a ľahký Escondidinho de frango (Escondidinho de frango)
Pripravte si chutný Escondidinho de frango s krémovým a chutným kuracím mäsom. Jednoduchý a rýchly recept s pyré z zemiakov a roztopeným syrom. Ideálne na akékoľvek jedlo!
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
500 g kuracie prsia na kocky
1 kg zemiakov
1 polievková lyžica masla
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 cibuľa nasekaná
6 paradajok nasekaných
1/2 papriky nasekanej
3/4 šálky nakrájaných zelených olív
2 polievkové lyžice nasekaného koriandra
balík cibuľového krému
800 ml mlieka
3 šálky uvarenej ryže
Strúhaná mozzarella na ochutenie
1 kg zemiakov
1 polievková lyžica masla
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 cibuľa nasekaná
6 paradajok nasekaných
1/2 papriky nasekanej
3/4 šálky nakrájaných zelených olív
2 polievkové lyžice nasekaného koriandra
balík cibuľového krému
800 ml mlieka
3 šálky uvarenej ryže
Strúhaná mozzarella na ochutenie
Kde nájsť ingrediencie
Do slovenských supermarketov, sekcie mäsa, zemiaky, mlieko, syr, a vhodné koreniny ako petržlen a cesnak. Alternatívy zahŕňajú mrazené kuracie prsia a čerstvý zeleninový mix.
Spôsob prípravy
- Pripravte zemiakovú pyré uvarením zemiakov do mäkka, rozpučte ich s maslom a odložte bokom.
- Na panvici zohrievajte olivový olej a osmahnite nasekanú cibuľu.
- Pridajte kuracie kocky a opečte ich dozlatista.
- Pridajte nasekané paradajky, papriku, zelené olivy a koriander. Varíme niekoľko minút.
- V samostatnej miske zmiešajte cibuľový krém s mliekom.
- Vylejte zmes cibuľového krému s mliekom na osmahnuté kuracie mäso.
- Varíme, miešame, kým sa omáčka nezahustí.
- Vymastite zapekaciu misku a začnite skladať Escondidinho.
- Urobte vrstvu s kuracou zmesou.
- Pridajte vrstvu uvarenej ryže.
- Na vrch natierajte zemiakovú pyré.
- Posypte vrstvu strúhaného sýra mozzarella.
- Pečte pri predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút, alebo kým sa syr neroztopí a nezíska zlatohnedú farbu.
Postrehy
Escondidinho de frango je klasický pokrm brazílskych kuchýň, známy svojou pohodlnou kombináciou chutí a textúr. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a výživné jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Pripravené s vrstvami šťavnatého rozumného kuracieho mäsa, jemnej ryže a mäkkého zemiakového pyré, zakončené roztopeným syrom, je to všestranná voľba na každý deň alebo na špeciálne príležitosti.
Hodnotenia a komentáre