Brazílsky recept
Domáce chrumkavé kurča z rúry
Rýchly recept na domáce chrumkavé kurča, ktoré je zvonka zlatisté a suchšie chrumkavé, no vnútri zostáva šťavnaté. Hodí sa na bežný deň aj slávnostnejší obed.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1/2 šálky strúhanky
1,5 kg kúskov kurčaťa podľa vlastného výberu
1/2 šálky majonézy
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1/2 šálky nastrúhanej cibule
korenie na kurča podľa chuti, napríklad soľ, čierne korenie, cesnak a podobne
3 lyžice margarínu nakrájaného na malé kocky
1,5 kg kúskov kurčaťa podľa vlastného výberu
1/2 šálky majonézy
1/2 šálky strúhaného parmezánu
1/2 šálky nastrúhanej cibule
korenie na kurča podľa chuti, napríklad soľ, čierne korenie, cesnak a podobne
3 lyžice margarínu nakrájaného na malé kocky
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku kúpite kúsky kurčaťa v mäsiarstve alebo v chladiacom pulte supermarketov. Strúhanka, majonéza, parmezán, cibuľa, soľ, čierne korenie, cesnak a margarín sú bežne dostupné v potravinách, v oddeleniach pečiva, mliečnych výrobkov, zeleniny a korenín. Ak parmezán nie je poruke, ako náhrada môže poslúžiť tvrdý zrejúci syr na strúhanie, no pôvodná chuť najlepšie vyjde s parmezánom.
Spôsob prípravy
- Začnite prípravou kurčaťa: kúsky dobre umyte a osušte papierovou utierkou
- Kúsky kurčaťa ochuťte soľou, čiernym korením, cesnakom a ďalším korením podľa chuti
- V mise zmiešajte majonézu, nastrúhanú cibuľu, strúhaný parmezán a strúhanku
- Dobre premiešajte, kým nevznikne jednotná pasta
- Formu alebo pekáč vymažte trochou margarínu
- Ochutené kúsky kurčaťa uložte do formy vedľa seba, bez prekrývania
- Každý kúsok kurčaťa potrite pripravenou pastou z majonézy a syra a dobre ju rozotrite po celom povrchu
- Na vrch každej porcie kurčaťa rozdeľte malé kocky margarínu
- Pomôže to zhnednutiu a dodá viac chuti
- Pečte v rúre predhriatej na 200°C približne 40 až 50 minút, alebo kým nebude kurča vnútri upečené a povrch zlatistý a chrumkavý
- Čas sa môže líšiť podľa rúry a veľkosti kúskov
Postrehy
Čo tak pripraviť šťavnaté kurča s krásne zlatistou a chrumkavou kôrkou plnou chuti? Tento recept je ideálny, keď chcete v kuchyni praktické a chutné riešenie. Je to jedlo, ktoré poteší celú rodinu, či už pri nedeľnom obede, alebo pri rýchlej večeri cez týždeň. Postup je jednoduchý a výsledkom je neodolateľné kurča s vonkajšou vrstvou, ktorá mu dodá presne tú správnu chrumkavosť.
Hodnotenia a komentáre