බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
බ්රිගඩෙයිරෝ චොක්ලට් පුඩිම (Pudim de brigadeiro)
බ්රිගඩෙයිරෝ පුඩිම යනු ක්‍රීම් ස්වභාවයෙන් යුත්, තද චොක්ලට් රසයෙන් පිරි සාම්ප්‍රදායික බ්‍රසීලියානු අතුරුපසකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
බටර් මේස හැඳි 1ක්
උකු කිරි ටින් 1ක්
එළකිරි ටින් 1ක් (උකු කිරි ටින් එක මැන ගැනීමට භාවිතා කරන්න)
පාන් පිටි මේස හැඳි 1ක්
බිත්තර කහමද 4ක්
චොක්ලට් කුඩු කෝප්ප 1ක්
හොඳින් ගසාගත් බිත්තර සුදුමද (බිත්තර 4ක සුදුමද භාවිතයෙන්)
උකු කිරි ටින් 1ක්
එළකිරි ටින් 1ක් (උකු කිරි ටින් එක මැන ගැනීමට භාවිතා කරන්න)
පාන් පිටි මේස හැඳි 1ක්
බිත්තර කහමද 4ක්
චොක්ලට් කුඩු කෝප්ප 1ක්
හොඳින් ගසාගත් බිත්තර සුදුමද (බිත්තර 4ක සුදුමද භාවිතයෙන්)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැල් (Keells, Cargills Food City, Arpico) වල කිරි නිෂ්පාදන අංශයෙන් උකු කිරි, බටර් සහ එළකිරි ලබාගත හැක. චොක්ලට් කුඩු සහ චොක්ලට් ග්‍රැනියුල්ස් බේකිං ද්‍රව්‍ය අංශයෙන් (baking section) පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ප්‍රථමයෙන් බ්ලෙන්ඩරයට උකු කිරි එකතු කර බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න
- බටර් එකතු කරන්න
- එළකිරි එකතු කරන්න
- බිත්තර කහමද එකතු කරන්න
- පාන් පිටි එකතු කරන්න
- චොක්ලට් කුඩු එකතු කරන්න
- සියල්ල හොඳින් සුමට මිශ්‍රණයක් වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න
- මිශ්‍රණය බෝලයකට වත් කරගන්න
- ලී හැන්දක් භාවිතයෙන් හොඳින් ගසාගත් බිත්තර සුදුමද සෙමින් මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න
- විශාල පුඩිම් තැටියක හොඳින් බටර් ගාගන්න
- සාදාගත් මිශ්‍රණය තැටියට වත් කරන්න
- සෙල්සියස් අංශක 180 ට පූර්ව රත් කළ අවන් එකක පැයක් පමණ පුළුස්සා ගන්න
- අවන් එකෙන් ඉවතට ගෙන අවම වශයෙන් පැය 2ක් නිවෙන්නට හරින්න
- හොඳින් නිවුණු පුඩිම පිඟානකට අනිත් පැත්ත හරවා ගන්න
- උඩින් චොක්ලට් ග්‍රැනියුල්ස් (granulado) ඉස අලංකාර කරගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව මගින් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඉතා පහසුවෙන් සාදාගැනීමට ඇති හැකියාව සහ බිත්තර සුදුමද පෙණවල ඇති සැහැල්ලු බව එකට එකතු කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සිසිල් කර පිළිගැන්වීමට ඉතාමත් සුදුසු රසවත් පුඩිමක් සාදාගත හැක.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්