බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
පෙති කපාගත් මස් හා එළවළු
සැර ගැසුණු සාමාන්ය මස් කුඩා කැබලි නැවුම් එළවළු සහ රසවත් පැණිරස-ඇඹුල් ආසියානු සෝස් එකක් සමග. දවසටම රසවත් සහ සකස් කිරීමට පහසු ආහාරයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
2 steaks of sirloin (about 300 g)
1/2 cauliflower
1 carrot
1 onion
3/4 cup (tea) frozen peas
2 cloves garlic
1/2 tablespoon grated ginger
1 cup (tea) water
1/2 cup (tea) soy sauce
2 tablespoons rice vinegar
2 tablespoons cornstarch
2 tablespoons vegetable oil
1/2 tablespoon toasted sesame oil (optional)
Sliced scallions to taste (for serving)
Toasted sesame seeds to taste (for serving)
1/2 cauliflower
1 carrot
1 onion
3/4 cup (tea) frozen peas
2 cloves garlic
1/2 tablespoon grated ginger
1 cup (tea) water
1/2 cup (tea) soy sauce
2 tablespoons rice vinegar
2 tablespoons cornstarch
2 tablespoons vegetable oil
1/2 tablespoon toasted sesame oil (optional)
Sliced scallions to taste (for serving)
Toasted sesame seeds to taste (for serving)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ඔබට මෙම ද්රව්ය සුපිරි වෙළඳසැල්, එළවළු වෙළඳසැල් සහ කුළුබඩු වෙළඳසැල් වලින් සොයා ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- Cut the steaks into thin strips of 1 cm and transfer to a bowl, discarding the larger pieces of fat
- Let the meat come to room temperature so as not to cool the pan when cooking
- Prepare the vegetables: discard the leaves and the base of the cauliflower stem and cut it into medium florets
- Wash the cauliflower and reserve in a colander
- Peel the carrot, cut it in half lengthwise
- Slice the carrot halves diagonally, into thin half-moons of 0.5 cm
- Peel the onion and cut it into medium cubes
- Peel the garlic and cut it into thin slices
- Heat a wok or large frying pan over medium heat
- While the pan is heating, prepare the sauce: in a measuring jug or bowl, mix the water, soy sauce, and rice vinegar
- Add the cornstarch to the liquid mixture and stir well with a spoon to dissolve
- As soon as the pan is hot, add 1 tablespoon of vegetable oil and add the meat strips
- Brown the meat for about 2 minutes without stirring, waiting for it to detach from the pan before turning
- Transfer the browned meat to a bowl and drizzle with the remaining vegetable oil
- In the same pan, add the cauliflower and carrot and sauté for 6 minutes, until they start to brown
- Add the onion and sauté for another 2 minutes
- Add the sliced garlic and grated ginger, mixing well to release the aromas
- Return the meat to the pan, add the frozen peas and mix, cooking for just 2 minutes to thaw the peas
- Pour the soy sauce and cornstarch mixture over the meat and vegetables
- Stir continuously for about 2 minutes, until the sauce thickens and becomes shiny
- Turn off the heat and incorporate the toasted sesame oil, if using
- Finish by sprinkling with sliced scallions and toasted sesame seeds
- Serve immediately, preferably with Japanese or white rice
නිරීක්ෂණ
මෙම ආසියානු ශෛලියේ මස් කුඩා කැබලි, ආසියානු ආහාර පිසීමේ ක්රමයෙන් ආභාෂය ලැබූ, මස් පිසින ලද ආහාරයක රසවත් සහ ජීවමාන අනුවාදයකි. එය මස් කුඩා කැබලි වලට කපාගත් මස් වල යුෂ, නැවුම් එළවළු වල හැපෙන සුළු බව, සහ සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි සහ අමු ඉඟුරු වලින් සාදන ලද පැණිරස-ඇඹුල් සහ සුවඳැති සෝස් එකක් සමග එකතු වේ. එය විශේෂ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා බහුකාර්ය සහ වේගවත් විකල්පයකි, එය සියලු දෙනාගේ රසයන්ට ගැලපෙන අතර සුදු බත් සමග පිළිගැන්විය හැකිය.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්