Receita brasileira
බ්රසීලියානු ස්ටයිල් ඩොබ්රඩින්හා (Dobradinha a brasileira)
මෙය සාම්ප්රදායික හා රසවත් බ්රසීලියානු ආහාරයක් වන අතර, මෙහි ඇති මස් වර්ග සහ සුදු බෝංචි වල අපූරු සංකලනය ඉතා ජනප්රියයි.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
500 g ඩොබ්රඩින්හා (ගව ආමාශය)
500 g සුදු බෝංචි
500 g නැවුම් ඉළ ඇට (costelinha)
500 g කුකුල් මස් කලවා සහ උකුල් කොටස්
200 g බේකන්
1 ලොකු ලූනු ගෙඩියක් (සිහින්ව කපාගත්)
සුදුළූණු බික් 5 ක් (සිහින්ව කපාගත්)
1/2 kg අර්තාපල්
1/2 ලීටර් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද (Chicken broth)
සිහින්ව කපාගත් පාස්ලි (Salsinha) අවශ්ය ප්රමාණයට
500 g සුදු බෝංචි
500 g නැවුම් ඉළ ඇට (costelinha)
500 g කුකුල් මස් කලවා සහ උකුල් කොටස්
200 g බේකන්
1 ලොකු ලූනු ගෙඩියක් (සිහින්ව කපාගත්)
සුදුළූණු බික් 5 ක් (සිහින්ව කපාගත්)
1/2 kg අර්තාපල්
1/2 ලීටර් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද (Chicken broth)
සිහින්ව කපාගත් පාස්ලි (Salsinha) අවශ්ය ප්රමාණයට
Onde encontrar ingredientes
මෙම අමුද්රව්ය ප්රදේශයේ පිහිටි නැවුම් මස් වෙළඳසැල්, එළවළු අලෙවිසැල් සහ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය.
Modo de preparo
- සුදු බෝංචි සාමාන්ය බඳුනක දමා මෘදු වන තුරු තම්බා ගන්න
- බෝංචි වල වතුර පෙරා පසෙකින් තබන්න
- ඩොබ්රඩින්හා වතුරේ දමා විනාඩි 40ක් පමණ තම්බා ගන්න
- එම වතුර ඉවත් කර ඩොබ්රඩින්හා පසෙකින් තබන්න
- විශාල පෑන් එකක බේකන් රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න
- එයට ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කර රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙම්පරාදු කරන්න
- ඉළ ඇට සහ කුකුල් මස් කැබලි පෑන් එකට එකතු කරන්න
- මස් කැබලි හොඳින් රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න
- මස් මත කුකුල් මස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න
- මස් කැබලි අඩක් පිසෙන තුරු (al dente) තම්බා ගන්න
- තම්බා ගත් බෝංචි සහ ඩොබ්රඩින්හා පෑන් එකට එක් කරන්න
- කපා ගත් අර්තාපල් එකතු කරන්න
- අර්තාපල් මෘදු වී හොද්ද උකු වන තුරු සියල්ල එකට පිස ගන්න
- අවසානයේ කපා ගත් පාස්ලි ඉසින්න
- සුදු බත් සහ බැදපු පිටි මිශ්රණයක් (farofa) සමඟ පිළිගන්වන්න
Observações
පවුලේ අය සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා මෙය කදිම තේරීමකි. මෙම වට්ටෝරුවේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ මස් වර්ග මෘදු වන තුරු සහ හොඳින් පදම් වන තුරු ඉවසිලිවන්තව පිසගැනීම මතයි. මෙය ඉතා පෝෂ්යදායී සහ රසවත් ඉස්ම සහිත කෑමකි.
Avaliações e comentários