බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
ගෙදර හැදූ සිහිනය: පහසු සාම්ප්රදායික පැණිරස වට්ටෝරුව
දහවල් කෝපි සඳහා පරිපූර්ණ, සිනිඳු සහ පිරුණු පැණිරස සිහිනයක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. වැනිලා ක්රීම් සමග සරල වට්ටෝරුව.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සම්පූර්ණ බිත්තර 3 ක්
නැවුම් යීස්ට් 50 ග්රෑම්
1 කෝප්ප (තේ) බටර්
සීනි කෝප්ප 1 (ඇනූ සඳහා)
ලුණු 1 ක්
1 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි (ස්පොන්ජ් සඳහා)
කිරි කෝප්ප 1/2 (ස්පොන්ජ් සඳහා)
ඉතිරි තිරිඟු පිටි (ආසන්න වශයෙන් කෝප්ප 7 සහ 1/2)
ඉතිරි කිරි (ආසන්න වශයෙන් 1 කුසලාන)
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
සම්පූර්ණ කිරි 500ml (ක්රීම් සඳහා)
1 සහ 1/2 කෝප්ප (තේ) පිරිපහදු කළ සීනි (ක්රීම් සඳහා)
බිත්තර කහ මදය 6 ක් පෙරනයක් හරහා ගමන් කරයි
ඉරිඟු පිෂ්ඨය 25g
තිරිඟු පිටි 25g (ක්රීම් සඳහා)
බටර් ග්රෑම් 40 (ක්රීම් සඳහා)
වැනිලා එසන්ස් මේස හැදි 1ක්
1 tablespoon කොකෝවා මත්පැන්
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් 200g (විකල්ප, පිරවීම සඳහා)
3 කෝප්ප (ඇමරිකානු වර්ගය) සීනි (480g) (අයිසිං සඳහා)
වතුර කෝප්ප 1 සහ 1/2 (ඇමරිකානු වර්ගය) (මිලි ලීටර් 300) (අයිසිං සඳහා)
1 සහ 1/2 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ
200g කැඩුණු අර්ධ පැණිරස චොකලට්
නැවුම් ක්රීම් 200 ml
ලුණු රහිත බටර් මේස හැදි 1 (චොකලට් ටොපිං සඳහා)
නැවුම් යීස්ට් 50 ග්රෑම්
1 කෝප්ප (තේ) බටර්
සීනි කෝප්ප 1 (ඇනූ සඳහා)
ලුණු 1 ක්
1 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි (ස්පොන්ජ් සඳහා)
කිරි කෝප්ප 1/2 (ස්පොන්ජ් සඳහා)
ඉතිරි තිරිඟු පිටි (ආසන්න වශයෙන් කෝප්ප 7 සහ 1/2)
ඉතිරි කිරි (ආසන්න වශයෙන් 1 කුසලාන)
බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්
සම්පූර්ණ කිරි 500ml (ක්රීම් සඳහා)
1 සහ 1/2 කෝප්ප (තේ) පිරිපහදු කළ සීනි (ක්රීම් සඳහා)
බිත්තර කහ මදය 6 ක් පෙරනයක් හරහා ගමන් කරයි
ඉරිඟු පිෂ්ඨය 25g
තිරිඟු පිටි 25g (ක්රීම් සඳහා)
බටර් ග්රෑම් 40 (ක්රීම් සඳහා)
වැනිලා එසන්ස් මේස හැදි 1ක්
1 tablespoon කොකෝවා මත්පැන්
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් 200g (විකල්ප, පිරවීම සඳහා)
3 කෝප්ප (ඇමරිකානු වර්ගය) සීනි (480g) (අයිසිං සඳහා)
වතුර කෝප්ප 1 සහ 1/2 (ඇමරිකානු වර්ගය) (මිලි ලීටර් 300) (අයිසිං සඳහා)
1 සහ 1/2 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ
200g කැඩුණු අර්ධ පැණිරස චොකලට්
නැවුම් ක්රීම් 200 ml
ලුණු රහිත බටර් මේස හැදි 1 (චොකලට් ටොපිං සඳහා)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- මිශ්ර බඳුනක, බිත්තර, නැවුම් යීස්ට්, බටර්, සීනි, ලුණු, තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 සහ කිරි කෝප්ප 1/2 මිශ්ර කරන්න.
- ස්පොන්ජියක් සාදා විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉතිරි තිරිඟු පිටි සහ කිරි එකතු කරන්න, ඔබ මෘදු හා සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් හොඳින් දණ ගසන්න.
- තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ඇනූ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිහින හැඩගස්වා ඒවායේ පරිමාව දෙගුණ වන තුරු (ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30 ක්) විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- රන්වන් පැහැ වන තුරු 170 ° C දී තෙල්වල සිහින ෆ්රයි.
- සිහින ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත ඉවතට ගන්න.
- ක්රීම් සූදානම් කරන්න: පෑන් එකක, සම්පූර්ණ කිරි, පිරිපහදු කළ සීනි, හලාගත් බිත්තර කහ මදය, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, තිරිඟු පිටි, බටර්, වැනිලා සාරය සහ කොකෝවා මත්පැන් මිශ්ර කරන්න.
- එය උකු සහ උනු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු තවත් තත්පර 30 ක් උයන්න.
- ක්රීම් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉෙමොලිමන්ට් සූදානම් කරන්න: සාස්පාන් දී, ජලය සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇවිස්සීමකින් තොරව නභිගත කරන්න.
- එය ඝන අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් එය විනාඩි 12 ක් පමණ උනු.
- තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල්, තරමක් තෙත් කිරිගරුඬ ගලක් මත සිරප් වත් කරන්න.
- සිරප් මත ලෙමන් යුෂ ඉසිය සහ සුදු සහ සමජාතීය පේස්ට් සාදනු ලබන තෙක් ඇතුළත සිට ලී හැන්දකින් පහර දෙන්න.
- අනුකූලතාව පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පේස්ට් කිහිපයක් ආදර්ශයට ගන්න; එය ස්ථිර විය යුතුය.
- භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් අයිසිං ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කර, බේන්-මරී එකක දිය වේ.
- චොකලට් ඉෙමොලිමන්ට් සූදානම් කරන්න: පෑන් දී, එය උනු තෙක් ක්රීම් උණුසුම් කරන්න.
- ගින්න නිවා දමන්න, කැඩුණු අර්ධ පැණිරස චොකලට් සහ ලුණු නොකළ බටර් එකතු කරන්න.
- චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී මිශ්රණය සමජාතීය වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.
- සිහින අඩකින් කපා හෝ ඒවා පිරවීම සඳහා සිදුරක් සාදන්න.
- වැනිලා ක්රීම් සමග සිහින පුරවන්න, අවශ්ය නම්, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්.
- උණු කළ චොකලට් අයිසිං තුළ සිහින දකින මුදුන පැතිර එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
නිරීක්ෂණ
සිහිනය සාම්ප්රදායික බ්රසීලියානු රසකැවිලි වර්ගයක් වන අතර එය සැහැල්ලු හා සිනිඳු පිටි ගුලිය සඳහා ප්රසිද්ධය, බදින ලද සහ සාමාන්යයෙන් රසවත් කීම් වලින් පිරී ඇත. එහි ජනප්රියතාවය පැණිරස, ප්රසන්න වයනය සහ බහුකාර්යතාව අතර සමතුලිතතාවය නිසා විවිධ පිරවුම් සහ ඉහළ වෙනස්කම් සඳහා ඉඩ සලසයි. මෙම වට්ටෝරුව නිවසේදී රසවත් ප්රතිඵලය සහතික කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම විස්තර කරයි.
මෙම සිහින අනුවාදය වැනිලා ක්රීම් පිරවුමක් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් විකල්ප ස්පර්ශයක් සමඟ සම්භාව්ය පේස්ට්රි ඒකාබද්ධ කරයි, ඊට අමතරව චොකලට් ගානේ ඉහළට. මෙම ක්රියාවලිය ඇනූ සඳහා ස්පොන්ජියක් නිර්මාණය කිරීම, පසුව හැඩගැන්වීම, ෆ්රයිඩ් සහ පිරවුම් සහ ඉහළට සකස් කිරීම.
මෙම සිහින අනුවාදය වැනිලා ක්රීම් පිරවුමක් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් විකල්ප ස්පර්ශයක් සමඟ සම්භාව්ය පේස්ට්රි ඒකාබද්ධ කරයි, ඊට අමතරව චොකලට් ගානේ ඉහළට. මෙම ක්රියාවලිය ඇනූ සඳහා ස්පොන්ජියක් නිර්මාණය කිරීම, පසුව හැඩගැන්වීම, ෆ්රයිඩ් සහ පිරවුම් සහ ඉහළට සකස් කිරීම.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්