බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික බේකරි විලාසිතාවේ ක්රීම් පිරවූ බනිස් (Sonho de padaria clássico com recheio)
මෙම සම්භාව්‍ය බේකරි බනිස් වට්ටෝරුව මගින් අතිශය මෘදු අර්තාපල් පිටි මිශ්‍රණයක් සහ ක්රීම් පිරවුමක් සහිත ප්‍රණීත අතුරුපසක් නිවසේදීම සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
බිත්තර 3
තිරිඟු පිටි 600 ග්රෑම්
නැවුම් යීස්ට් 50 ග්රෑම්
තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් 400 ග්රෑම්
ලුණු ස්වල්පයක්
උණුසුම් කිරි 240 මි.ලී.
බටර් 30 මි.ලී.
කිරි 120 මි.ලී.
සීනි මිශ්ර ඝනීභවනය කළ කිරි 1 කෑන්
ක්රීම් 1 කෑන්
වැනිලා සාරය 2,5 මි.ලී.
සෝල් පිටි 30 මි.ලී.
තිරිඟු පිටි 600 ග්රෑම්
නැවුම් යීස්ට් 50 ග්රෑම්
තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් 400 ග්රෑම්
ලුණු ස්වල්පයක්
උණුසුම් කිරි 240 මි.ලී.
බටර් 30 මි.ලී.
කිරි 120 මි.ලී.
සීනි මිශ්ර ඝනීභවනය කළ කිරි 1 කෑන්
ක්රීම් 1 කෑන්
වැනිලා සාරය 2,5 මි.ලී.
සෝල් පිටි 30 මි.ලී.
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුවේ අමුද්රව්ය සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් සහ දේශීය වෙළඳපොළවල් වලින් ලබා ගත හැකිය. නැවුම් යීස්ට් ලබා ගැනීමට අපහසු නම්, වියළි යීස්ට් ඒ සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ඝනීභවනය කළ කිරි, ක්රීම්, සෝල් පිටි, වැනිලා සහ කිරි 120 මි.ලී. භාජනයකට දමා ලිප තබා ඝන වන තුරු රත් කර නිවෙන්නට තබන්න
- බිත්තර සුදු මද හොඳින් ගසාගෙන එයට යීස්ට් දිය කළ උණුසුම් කිරි 240 මි.ලී. එක් කරන්න
- තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල්, බටර් සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර මෘදු පිටි ගුලියක් සාදා ගන්න
- තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික එක් කරමින් දෑතින් හොඳින් අනා පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තුරු සහ ඇඟිලිවල නොඇලෙන තුරු අනා ගන්න
- පිටි ගුලිය ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 20 ක් පිපෙන්නට තබන්න
- පිටි ගුලියෙන් කුඩා බෝල සාදා බේකින් තැටියක අසුරා තවත් විනාඩි 20 ක් නැවත පිපෙන්නට තබන්න
- මෙම බෝල මධ්‍යම ගින්දරේ තෙල්වල දමා දෙපැත්තම එක හා සමානව රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න
- බනිස් නිවෙන්නට තබා මැදින් කපා, සාදාගත් ක්රීම් පිරවුම දමා අවසානයේ උඩින් සීනි ඉස ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම බනිස් වර්ගය බ්‍රසීලියානු රසකැවිලි කලාවේ අත්‍යවශ්‍ය සම්භාව්‍ය ආහාරයකි. මෙම වට්ටෝරුවේ ඇති රහස නම් තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතයෙන් සාදන ලද පිටි මිශ්‍රණයයි, එයින් අතිශයින්ම මෘදු සහ සැහැල්ලු බවක් ලැබෙනු ඇත. පිරවීම සඳහා ක්රීම් එක කල්තියා සූදානම් කර තබන්න එවිට එය පිරවීමට අවශ්‍ය වන විට හොඳින් ඝන වී තිබෙනු ඇත.
පරිපූර්ණ ප්‍රතිඵලයක් සඳහා, බදින විට තෙල් අධික ලෙස රත් වී නොමැති බවට වග බලා ගන්න, එවිට බනිස් වල මැද කොටස අමු ලෙස ඉතිරි නොවේ. උඩින් ඉසින ලද සීනි ස්වල්පය සියලු දෙනාම කැමති අවසාන රසය එක් කරයි.
පරිපූර්ණ ප්‍රතිඵලයක් සඳහා, බදින විට තෙල් අධික ලෙස රත් වී නොමැති බවට වග බලා ගන්න, එවිට බනිස් වල මැද කොටස අමු ලෙස ඉතිරි නොවේ. උඩින් ඉසින ලද සීනි ස්වල්පය සියලු දෙනාම කැමති අවසාන රසය එක් කරයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්